Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Коэффициент изнашивания тканей

    Мы видели, что коэффициент изнашивания у взрослого человека составляет около 23 г белка. Следовательно, теоретически рассуждая, человеку нужно около 23 г белка, чтобы покрыть расход белка при распаде его в органах и тканях. Поставлены были опыты на людях с дачей им постепенно увеличиваемых количеств белка на фоне безбелковой диеты. Оказалось, что отрицательный азотистый баланс при постепенном увеличении белка в рационе уменьшается, но пе достигает азотистого равновесия и при потреблении 25 г белка в сутки. Азотистое равновесие устанавливается при приеме более высоких количеств белка в пище. Таким образом, необходимо больше белка, чем того требует так называемый коэффициент изнашивания . [c.305]


    Мы видели, что коэффициент изнашивания у взрослого человека составляет около 23 г белка. Следовательно, человеку, казалось бы, нужно 23 г белка, чтобы покрыть расход белка при распаде его в органах и тканях. Однако оказалось, что азотистое равновесие устанавливается при приеме более высоких количеств белка в пище, чем того требует так называемый коэффициент изнашивания . [c.323]

    Легко заметить, что все приведенные цифры выше величины, характеризую-щей коэф 1зициект изнашивания тканей взрослого человека (17,5). Однако, это еще ие определяет, минимального количества белков в пище обеспечивающего состояние азотистого равновесия взрослого человека, так как практически белки доставляются не одним каким-либо пищевым продуктом, а смесью раз шчных продуктов. Следует также считаться с тем, что потребность в белках неодинакова у людей различного возраста и различных профессий. Известно, иапрпмер, что коэффициент изнашивания тканей у людей, занимающихся физическим трудом, более высок, чем у людей, ведущих малоподвижный образ жизни. У первых более интенсивно происходит распад и синтез белков тканей, и они нуждаются в большей доставке белков с ии- [c.476]

    Результаты исследований с применением меченых аминокислот пска-зали, что белки находятся в тканях организма в состоянии непрекращаю-щегося обновления, т. е. распада и синтеза. Обновление белков тканей происходит в организме значительно интенсивнее, чем это можно было бы предположить, исходя из данных изучения величины коэффициента изнашивания тканей организма. [c.575]


Смотреть страницы где упоминается термин Коэффициент изнашивания тканей: [c.574]    [c.576]    [c.475]   
Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.475 , c.476 , c.574 , c.575 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Изнашивание



© 2024 chem21.info Реклама на сайте