Ацетон, разрушение с его помощью клеток

После удаления микробных клеток центрифугированием продукт извлекают из культуральной жидкости относительна мягким и простым способом, который включает осаждение органическими растворителями (спиртами, ацетоном). Таким обра- зом уменьшается вероятность разрушения или модификации полимера. Крупные клетки грибов лучше всего удалять центрифугированием. При крупномасштабном производстве эффективное удаление продуцента часто бывает затруднено, и культуральную жидкость пастеризуют нагреванием или гомогенизацией. Чтобы при отделении не возникало лишних сложностей,, нужно разумно сбалансировать степень конверсии углеводного сырья и вязкость среды при завершении процесса. Нередко осаждению полимера в присутствии смешивающихся с водой органических растворителей способствует добавление какого-либо электролита. Другой вариант этого метода предусматривает добавление растворителя в меньшем количестве, чем требуется для осаждения полимера. После удаления твердых компонентов фильтрованием при 100 С добавляют еще одну порцию растворителя для осаждения полисахарида. Можно также высушивать отфильтрованную культуральную жидкость-распылением, осаждать полимер путем добавления поливалентных катионов или с помощью четвертичных аммониевых соединений (цетилтриметиламмонийхлорида) в сочетании с метанолом. Последний метод используется нечасто. [c.220]