Кувшины для вина

Именно в силу обретения А. собственного теоретич. взгляда на свой предмет главные практич. вклады А. приходятся на 8-12 вв. в арабском мире и на 12-14 вв. в Европе. Получены серная, соляная и азотная к-ты, винный спирт, эфир, берлинская лазурь. Создано разнообразное оснащение мастерской-лаборатории - стаканы, колбы, фиалы, чаши, стеклянные блюда для кристаллизации, кувшины, щипцы, воронки, ступки, песчаная и водяная бани, волосяные и полотняные фильтры, печи. Разработаны операции с различными в-вами-дистилляция, возгонка, растворение, осаждение, измельчение, прокаливание до постоянного веса. Расширен ассортимент в-в, используемых в лаб. практике нашатырь, сулема, селитра, бура, оксиды и соли металлов, сульфиды мышьяка, сурьмы. Разработаны классификации в-в. Впервые описано взаимодействие к-ты и щелочи. Открыты сурьма, цинк, фосфор. Изобретены порох, фарфор. Бонавентура (13 в.) установил факт растворения серебра и золота в царской водке. В трактате Р. Бэкона Зеркало алхимии можно усмотреть неосознанное приближение к правилам стехиометрич. соотношений и принципу постоянства состава. Ему же принадлежит систематизированное описание св-в семи известных тогда металлов. Но успехи прикладного св-ва А. должна разделить с хим. ремеслом. [c.108]

Олово сейчас — ценнейший цветной металл, с которым необходимо обходиться очень бережно. Если раньше металл тратили на изготовление монет, фигурок, кубков, кувшинов и другой посуды, а такл<е вплоть до нашего времени из него получали станиоль для закупоривания винных бутылок, то теперь олово чаще всего употребляют в виде покрытия па тонком листовом железе (белая жесть) или (в сплаве со свинцом, цинком или кадмием) в качестве припоя. [c.90]

Вино, под которым подразумевается виноградное вино, часто упоминается в древнеегипетских текстах . Самое раннее из известных мне упоминаний относится ко времени III династии , хотя гиероглиф, обозначающий давильный пресс, употреблялся еще в период I дипастии , от которой до нас сохранились кувшины для вина. [c.27]

Лютц утверждает , что египтяне, перед тем как заполнить кувшины вином, обычно смазывали донышки кувшинов смолой или битумом. Это делалось для того, чтобы предохранить вино от порчи. Считалось также, что это улучшает вкус вина . Однако мы не имеем никаких доказательств нрименения битума и смолы для обмазки винных кувшинов вплоть до греко-римской эпохи, когда [61] не только донышко, а и вся внутренняя поверхность кувшина покрывалась слоем смолы. Этот метод применялся с целью сделать кувшины непроницаемыми, а не для предохранения вина от порчи или улучшения его вкусовых качеств. [c.31]

Я не знаю ни одного зарегистрированного случая находки в какой-либо египетской гробнице остатков вина, хотя винные кувшины и глиняные печати от кувшинов встречаются очень часто. Однако в некоторых кувшинах после испарения жидкости сохранился осадок. Я произвел анализы трех образцов таких осадков два из гробницы Тутанхамона и один из монастыря св. Симеона близ Ассуана . Обнаруженные при анализе карбонат и тартрат калия свидетельствуют о том, что это были осадки от вина. [c.32]

Центурион Шпурий Метелл и начальник мастерской Квинт Петроний окончательно помирились за кувшином доброго сицилийского вина, поблагодарив бракодела из Тебене, подарившего им приятное знакомство и приятный вечер. В одной из стычек севернее Гадрианвилла [c.57]

Во время греко-римского и коптского периодов кувшины для внна , чтобы сделать их непроницаемыми, покрывали изнутри тонким слоем смолы, который всегда имеет черный цвет. Этот черный цвет, вероятно, объясняется обугливанием от природы печерпой смолы под воздействием нагревания, необходимого для превращения ее в жидкое состояние, чтобы она могла покрыть топким слоем всю внутреннюю поверхность кувшина. Отложение такой черной смолы можно часто видеть у горловин обработанных таким образом кувшинов ". Почерненные внутри винные кувшины были обнаружены в Енифаньевском монастыре в Фивах. Нашедший их Уинлок пишет Подобно греческим амфорам для вина, они были покрыты изнутри черным смолистым веществом . Судя по тому, что Плиний упоминает черную (то есть почерневшую) смолу... для покрытия сосудов для храпения вина , этот прием был, по-видимому, известен и римлянам. Говоря о сосудах для вина из гробницы [c.30]

Я делал анализы нескольких образцов такой черной обмазки и черного вещества, скопившегося у горлышек винных кувшинов греко-римского периода во всех случаях это была смола. См. С. С. Edgar, Zenon Papyri, III, № 59481 IV, № 59741. [c.30]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология