Общий взгляд на клеточный метаболизм

Общий взгляд на клеточный метаболизм [c.502]

Эти исследования показали, что хотя на первый взгляд общий метаболизм клетки представляет собой невероятно запутанную сеть реакций, в нем все же можно разобраться. Оказалось, например, что процесс, в результате которого глюкоза, аммиак и неорганические соли превращаются примерно в 60 различных блоков, используемых для построения клеточных компонентов (т. е. низший уровень иерархии синтетических процессов, упоминавшийся в конце предыдущей главы), состоит примерно из одной или двух тысяч различных химических реакций. Но даже эта обширная сеть метаболических реакций на самом деле включает в себя не более полудюжины сушестЕенно различных типов химических процессов, которые снова и снова используются в различных биохимических последовательностях и воздействуют на различные молекулы. К этим сушестненно различным типам элементарных процессов относятся удаление или присоединение водорода (окисление — восстановление), углекислого газа (декарбоксилирование— карбоксилирование) и воды (дегидрирование— гидрирование). Большинство этих отдельных элементарных реакций, которых насчитывается одна или две тысячи, происходит потому, что имеется определенный фермент, специфически катализирующий одно и только одно элементарное химическое превращение одного и только одного набора реагирующих веществ. [c.60]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология