Метил фруктофуранозид

Напишите формулы следующих соединений метил-a-D-глюкопиранозида, метил-р-/,-глюкопиранозида, метил-a-D-фруктофуранозида. [c.100]

Напишите формулы а) метил-а-О-глюкопиранозида б) метил-р-1-глюкопиранозида в) метил-а-О-фруктофуранозида. [c.176]

Получите метил-а-О-фруктофуранозид из D-фруктозы и этил- -О-глюкопиранозид из D-глюкозы. Обладают ли полученные соединения мутаротацией [c.102]

При измерении оптического вращения в процессе гидролиза сахарозы а-глюкозидазой наблюдалось смещение вниз мутаротации выделенной глюкозы следовательно, можно заключить, что в молекуле сахарозы глюкоза связана а-гликозидной связью. (Фруктоза, образующаяся наряду с глюкозой в результате этого гидролиза, столь быстро подвергается мутаротации, что ее не удается определить). Установлено, что инвертаза (а именно так называемая така-инвертаза плесени Aspergillus oryzae), гидролизующая сахарозу, гидролизует также р-метил-фруктофуранозид, но не гидролизует р-метилфруктопиранозид (Шлубах). Следовательно, инвертаза является специфическим ферментом фуранозной формы фруктозы (р-фруктофуранозидазой), причем сахароза является, таким образом, а-В-глюкопиранозидо-р-В-фруктофуранозидом. [c.282]

Остаток, нерастворимый в этилацетате, снова экстрагируют горячим этилацетатом. Нерастворимая в этилацетате часть имеет в воде удельное вращение —35°. При добавлении к раствору инвертазы эта величина быстро надает до —64°, причем раствор становится сильно восстанавливающим. Вероятно, это сиропообразное вещество представляет собой -метил-Б-фруктофуранозид ( гамма-метилфруктозид Пюверса и Хадсона [29]). [c.192]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология