Исследование лиотропных жидких кристаллов и жидкокристаллических слоев

Исследование анизотропии вязкости смектических и холестерических жидких кристаллов затруднительно ввиду того, что эти мезофазы с трудом ориентируются внешними воздействиями. Об анизотропии вязкости можно судить лишь по качественным наблюдениям, исследуя явление разрушения конфокальной текстуры при ее перестройке в гомогенный жидкокристаллический слой. В случае лиотропных жидких кристаллов олеата калия, например, из конфокальных доменов вытекают как бы серии слоев (см. рис. 43), соответствующие поверхностям циклид Дюпена. Смектическим слоям представляется большая свобода перемещения, когда они скользят друг по другу, перестраиваются из конфокальной текстуры в монокристальный слой. Перемещение молекул в направлении, перпендикулярном слоям, затруднительно следовательно, и вязкость в этом направлении больше, чем в направлении, параллельном слоям. [c.107]

В настоящее время большое количество работ посвящено исследованию методом спинового зопда тех лиотропных жидких кристаллов и коллоидных систем, которые имеют слоистую структуру и могут, хоть в какой-то степени, моделировать липидные области биологических мембран. Успехи в исследовании структуры жидкокристаллических липидных или липидоподобных слоев связаны прежде всего с синтезом радикалов с оксазолиди-новым кольцом, таких, например, как снин-меченые жирные кислоты СП (те, п) или спин-меченые молекулы фосфолипида СПТ(т, п). Подобные зонды, встраиваясь в жидкокристаллические слои лиотропных жидких кристаллов, позволяют получать информацию о различных глубинных участках слоя в зависимости от того, в каком положении углеводородной цепи находится радикальная группа. Существенно также, что эта группа жестко связана с атомами самой цепи, поэтому все сведения, извлекаемые из спектра ЭПР такого зонда о поведении радикального фрагмента, непосредстветтно относятся и к спин-меченому звену углеводородной цепи. [c.172]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология