Положение гидрофильной группы в углеводородной цепи

Положение гидрофильной группы. Как уже указывалось, остаток, способный сольватироваться, занимает различные положения в углеводородной цепи. Говоря об алкилсульфонатах, обычно не указывают, что они являются вторичными алкилсульфонатами, так как на практике первичные алкилсульфонаты для этой цели не применяются, хотя они и могут быть синтезированы. Для алкилсульфатов это указание очень существенно, так как в первичных алкилсульфатах или сульфатах жирных спиртов сульфогруппа находится на конце молекулы, а во вторичных алкилсульфатах—продуктах конденсации олефинов с серной кислотой, сульфогруппа находится главным образом у метиленовых групп в главной углеводородной цепи. [c.68]

Положение гидрофильной группы в углеводородной цепи [c.225]

В слабых растворах кислот, когда поверхность воды еще далека от насыщения адсорбтивом углеводородной цепи, молекулы кислоты, вытолкнутые из воды силами сцепления между ее молекулами, в результате занимают почти горизонтальное положение (лежат на поверхности воды — рис. 68, /). По мере насыщения поверхностного слоя гидрофильные карбоксилы вытесняют с поверхности воды гидрофобные углеводородные цепи, и молекулы адсорбтива получают более или менее наклонное положение. Однако ориентация молекул здесь еще не полная. При полном насыщении поверхностного слоя адсорбированные молекулы располагаются перпендикулярно к поверхности жидкости, причем в воду погружены только гидрофильные карбоксильные группы, а углеводородная цепь направлена вертикально вверх (рис. 68, //). [c.244]

Вернемся снова к вопросу о вероятности переориентации адсорбированных молекул неионогенных ПАВ из параллельного в нормальное к поверхности раздела фаз положение при достижении равновесной концентрации раствора, равной ККМ . В этом случае площадь, занимаемая одной молекулой ПАВ в плотном монослое, определялась бы критическими размерами гидрофильной группы, которая в растворе принимает меандровую форму (глава I). Эта величина приближенно равна 23 А. Следовательно, независимо от длины углеводородной цепи молекул для всех неионогенных ПАВ одинакового строения при Ср >> ККМ1 молекулярная площадка должна была быть одинаковой и равной примерно 23 А . В действительности ж з вычисленные из изотерм адсорбции посадочные молекулярные площадки существенно отличаются [c.91]

Для поворота молекулы жирной кислоты из этого положения внутрь раствора необходимо затратить энергию, требуемую для преодоления сил Ван-дер-Ваальса, связывающих углеводородную цепь рассматриваемой молекулы с цепями соседних молекул, и для смачивания парафиновой цепи. При сольватации гидрофильных групп энергия не освобождается, потому что эти группы уже на.ходятся в соприкосновении с водой. Следовательно, для перевода в раствор молекулы жирной кислоты, адсорбированной на поверхности согласно приведенной выше схеме, нужно затратить некоторую энергию и тем самым повысить свободную энергию раствора. Наоборот, для перехода в состояние, соответствующее минимуму свободной энергии в однородном растворе, должна произойти перегруппировка с тем, чтобы молекулы жирной кислоты образовали поверхностный адсорбционной слой, более богатый жирной кислотой, чем остальной раствор. Ориентация жирных кислот на поверхности воды про-вб рялась экспери.ментально Лангмюром, который определил размеры молекул жирных кислот по свойствам мономолекулярного слоя, расположенного на поверхности воды. [c.202]

Задача введения лекарственного препарата в клетки может быть решена путем создания контейнеров-переносчиков типа липосом или мицелл. Оболочка липосомы представляет собой однослойную или многослойную поверхность, образованную, в свою очередь, бислойной структурой, созданной соединениями, имеющими два гидрофобных, достаточно протяженных участка и гидрофильную группу. Гидрофобные концы слипаются между собой и образуют пленку, обе стороны которой гидрофильны Чаще всего основой таких структур является фосфатидилхолин. Длина гидрофобной цепи около 14—18 атомов углерода, цепь иногда имеет двойную связь в 9—10-м положении. Для каждого типа фосфолипидов имеется определенная температура, при которой твердая структура расплавляется. Фосфолипиды, содержащие насыщенные углеводородные цепи, плавятся уже при физиологических температурах. Липосомы формируются путем обработки ультразвуком водной дисперсии липидов выше температуры их застывания. Если используется непредельный липид, его можно заставить полимеризоваться под действием УФ-из-лучения и получить липосому с прочной оболочкой. Лекарственное начало может быть введено внутрь липосомы, если оно гидрофильно, или в стенку, если оно гидрофобно. Диаметр липосом составляет от 20 до 10 нм, следовательно, применять их как контейнеры для доставки ферментов нецелесообразно, если нет возможности с точностью нацелить липосому на определенную клетку. Однако липосомы имеют преимущества, поскольку поверхность их может быть легко модифицирована ферментом, связанным с длинноцепочечным углеводородом. Липосома, специфически или неспецифически адсорбировавшись на клетке, может быть поглощена ею путем эндоцитоза, и фермент внутри [c.130]

С/О-индекса (отношение числа атомов углерода к числу атомов кислорода). Стероиды с длинными углеводородными боковыми цепями, например стерины или эфиры жирных кислот и холестерина, являются особенно липофильными и перемеш аются наиболее быстро. Их разделяют поэтому гидрофобными растворителями. Полярность функциональных групп увеличивается в следующем порядке СН = СН, ОСН3, OOR, С = О, СНО, ОН, СООН. Стероиды с большим числом ОН- или СООН-групп гидрофильны, в особенности этерифицированные в положении Сз сахаром или сахарной кислотой, о которых известно, что они сильно полярны и растворимы в воде. В этой форме или в виде сульфоэфиров стероиды выделяются из биологических объектов [70, стр. 414]. [c.251]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология