Молекулы фосфолипидов

Рис. 7. Схематическое изображение молекулы фосфолипида а — основные звенья молекулы фосфолипида б — наиболее пространственная структура фосфолипида

Фосфатидилсерин в животных тканях синтезируется в ходе реакции обмена [уравнение (12-19)]. Одновременно происходит декарбоксилирование фосфатидилсерина вновь в фосфатидилэтаноламин, так что суммарный процесс представляет собой по существу каталитический Цикл декарбоксилирования серина в этаноламин. Последний вступает в реакцию с СТР, инициируя синтез новых молекул фосфолипида. Су- [c.556]

Фосфолипиды, слагающие стенки клеточных мембран, относят к сложным липидам. Они отличаются от простых липидов присутствием остатка фосфорной кислоты, известны фосфолипиды, содержащие и группу ЫН2. Молекула фосфолипида имеет вид [c.102]

Полная величина дипольного момента головки молекулы фосфолипида =30- -40 Д [456]. Точная величина нормальной компоненты неизвестна, однако представляется реалистичной [c.165]

Следовательно, в молекуле фосфолипидов (рис. 7, а, б) имеются группировки двух типов гидрофильные и гидрофобные. В качестве гидрофильных (полярных) группировок выступают остатки фосфорной кислоты и азотистого основания ( голова , рис. 7), гидрофобных (неполярных) — углеводородные радикалы ( хвосты , рис. 7). [c.29]

Плазматическая мембрана состоит из двойного липидного слоя. Гидрофобные концы молекул фосфолипидов и триглицеридов направлены внутрь, а гидрофильные головки — наружу. Благодаря гидрофобным взаимодействиям между остатками жирных кислот, входящих в состав липидов, и электростатическому взаимодействию между гидрофильными головками мембрана стабилизируется. В двойной слой липидов встроены белки так называемые интегральные белки мембран. Они плавают в этом слое, будучи погружены в него частично, или же пронизывают его насквозь. Другие белки прикреплены к поверхности мембраны, и их называют периферийными белками (рис. 1.6). Некоторые мембраны, по-видимому, с одной или с обеих сторон покрыты сетью вытянутых белковых молекул. [c.23]

Мол. масса фермента (напр., Ц. из сердца быка) составляет от 180 до 200 тыс. Ц. обычно существует в димерной форме и прочно ассоциирована с молекулами фосфолипидов мембран и ПАВ, использованных при ее выделении. Ц. имеет характерный спектр поглощения нм (е-10 ) восста- [c.390]

Вместе с тем наличие в мембранах холестерина приводит к ограничению подвижности молекул и к уменьшению площади, занимаемой молекулами фосфолипидов [22]. [c.347]

Для парентеральных препаратов используются биологически активные эмульгаторы липидной природы и неионные ПАВ, которые нашли широкое применение при получении кровезаменителей и жировых эмульсий для парентерального питания. Однако среди липидных эмульсий многие не нашли широкого использования, что связано с низкой степенью очистки основных компонентов и с высокой степенью окисления жирных кислот. Структурная организация липидной мицеллы зависит от вида присутствующих в ней фосфолипидов и от количества содержащегося между молекулами фосфолипидов холестерина. [c.645]

Способность молекул фосфолипидов самопроизвольно формировать бислои в водных растворах обусловлена их [c.581]

Молекулы фосфолипидов и белков не сохраняют фиксированного состояния, они находятся в постоянном движении внутри остова мембраны (диффузное движение). [c.31]

Таким образом, молекулы фосфолипидов имеют гидрофобную часть, образованную радикалами жирных кислот, и гидрофильную — остатки фосфорной кислоты, аминокислот, аминоспиртов. Глицерофосфолипиды широко распространены в организме животных. Ниже приведены характеристика структур, функций и распространение в природе основных глицерофосфолипидов. [c.293]

Общее содержание фосфолипидов определяют по концентрации липидного фосфора. Известно, что на фосфор приходится в среднем 4% массы молекулы фосфолипидов, поэтому содержание липидного фосфора, найденное в результате исследования, умножают на 25. Полученное число и есть содержание общих фосфолипидов. [c.150]

Плазматическая мембрана состоит из двойного липидного слоя. Гидрофобные концы молекул фосфолипидов и триглицеридов направлены внутрь, а гидрофильные головки -наружу. Благодаря гидрофобным взаимодействиям между остатками жирных кислот, входящих в состав липидов, и электростатическому взаимодействию между гидрофильны- [c.44]

Вопрос о точке приложения действия фосфолипазы А в молекуле фосфолипидов до конца не ясен. Имеются данные, что фермент отщепляет жирные кислоты в а-по-лол<енпи, в то же время, фосфолипаза атакует кислоты независимо от их природы ( ondrea, de Vries, 1965 Д. H. Сахибов с соавт., 1972). [c.83]

Изучение полифункциональных природных соединений целесообразно начать с классов оксикислот, оксокис-лот и аминоспиртов, поскольку, во-первых, эти соединения достаточно широко представлены в живом мире на различных этапах его проявления — они встречаются в свободном виде (гидрок-сикислоты растений) и как фрагменты достаточно сложных молекул (фосфолипиды и сфингозины животных и бактерий), некоторые из них образуются в процессе метаболизма веществ первичного биосинтеза(окисление жирных [c.18]

Пользуются также частн]11ми проявителями, с помощью которых можно обнаружить отдельные компоненты молекулы фосфолипидов. [c.180]

Холин входит в состав молекул фосфолипидов и в этом качестве имеет большое значение для функционирования живой материи во всех ее формах, так как фосфолипиды — непременная и важная часть всех клеточных мембран. Этаноламинная группировка фигурирует как фрагмент многих других физиологически активных и биологически важных природных соединений. Встречаются разнообразные ацильные производные этаноламина. Например, из мозга свиньи выделен арахидонилэтаноламид (анандамид 6.4). Интересно, что это вещество проявляет свойства антагониста тетрагидроканнаби-диола (разд. 3.6.2.1) — наркотического вещества из гашиша. [c.429]

Факторы <11 (АОБ) модифицируют структуру клеточных мембран, увеличивая микровязкость мембранных липидов, вследствие образования межмолекулярных водородных связей между функциональными группами ароматического ядра АОБ и молекулами фосфолипидов. Изменение фазового состояния (поликристализа-ция) мембран приводит к повышению их проницаемости для моновалентных ионов (Ма , К ), несущих на себе гидратационные рубашки. Их энергонезависимый выход из клетки в среду (градиентная диффузия) является причиной дегидратации клетки. Другой механизм обезвоживания протопласта обусловлен образованием микропор в поликристаллической липидной строме мембран, обеспечивающих диффузию воды. [c.104]

По-видимому, в случае гидрирования 1-0-гексадец-1 -енил-2-ацетил-5я-глицерофосфорилхолина может реализовываться как переходное состояние (В), так и классическое присоединение атомов по двойной связи. При этом в первом случае в молекулу включаются три атома трития, а во втором случае — два. Это приводит к образованию почти 43% трижды меченого изотопомера, несмотря на существенные изотопные эффекты (более 18% молекул фосфолипида содержат меньше двух атомов трития). Этим же феноменом объясняется и неравномерное присоединение метки при гидрировании 1 -двойной связи в фосфолипиде. [c.492]

В настоящее время большое количество работ посвящено исследованию методом спинового зопда тех лиотропных жидких кристаллов и коллоидных систем, которые имеют слоистую структуру и могут, хоть в какой-то степени, моделировать липидные области биологических мембран. Успехи в исследовании структуры жидкокристаллических липидных или липидоподобных слоев связаны прежде всего с синтезом радикалов с оксазолиди-новым кольцом, таких, например, как снин-меченые жирные кислоты СП (те, п) или спин-меченые молекулы фосфолипида СПТ(т, п). Подобные зонды, встраиваясь в жидкокристаллические слои лиотропных жидких кристаллов, позволяют получать информацию о различных глубинных участках слоя в зависимости от того, в каком положении углеводородной цепи находится радикальная группа. Существенно также, что эта группа жестко связана с атомами самой цепи, поэтому все сведения, извлекаемые из спектра ЭПР такого зонда о поведении радикального фрагмента, непосредстветтно относятся и к спин-меченому звену углеводородной цепи. [c.172]

Использование, спин-меченых молекул фосфолипида типа СИ1(/ге, п) и AXVI в качестве зондов при исследовании фосфолипидных слоев позволяет измерять времена, характеризующие поступательную диффузию молекул фосфолипида в слое. [c.175]

Небольшой участок образца освобождался от исходного лецитина и затем заполнялся зондом. Спектр такого образца в начальный момент времени представля.т1 собой обменосуженный синглет (см. раздел П. 6) по мере диффузии зонда в плоскости образца его локальная концентрация уменьшалась, обменное уширение ослаблялось, спектр с течением времени переходил в триплетную форму (рис. IV.14). Анализ этих спектров позволил авторам работы 1168] определить коэффициент поступательной диффузии спин-меченых молекул лецитина в плоскости слоя, который для комнатной температуры (25° С) оказался равным 1,8 0,6- 10 M l eK. Если предположить, что наблюдаемый процесс диффузии обусловлен парным обменом соседних молекул фосфолипида, то измеренный коэффициент диффузии соответствует временам подобного обмена порядка 10 сек. Столь большая скорость поступательного движения молекул липида в слое соответствует высокой трансляционной подвижности молекул жидкого кристалла, объединяющей эти системы с жидкостями. [c.175]

Высокая интенсивность поступательного движения молекул, образуюш их слой, вдоль слоя еще ничего не говорит об интенсивности их движения в поперечном направлении, т. е. о тех временах, которые характеризуют переход молекул из одного мономо-лекулярного слоя в другой, близлежащий. Впервые измерение методом спинового зонда скорости переориентации молекул фосфолипида с их одновременным переходом с одного слоя на другой было проведено в работе [129]. Измерение скорости переориентации спин-меченых молекул липида производилось для радикала AXVI на липидных бислоях, образующих липосомы, с помощью восстанавливающего агента — аскорбиновой кислоты, добавляемой периодически с внешней стороны липосом (см. раздел III.5). Наблюдение за уменьшением интенсивности сигнала, происходящим после каждого добавления восстановителя, показало, что диффузия молекул лецитина поперек слоя происходит очень медленно (со временем полуперехода, равным приблизительно 6,5 час для 30° С). Таким образом, интенсивность движения молекул, составляющих бислой в поперечном направлении к бислою, на много порядков ниже, чем интенсивность их движения вдоль слоя, что и отличает, в частности, жидкокристаллические слои от тонких слоев жидкости. [c.176]

Чтобы выяснить причины указанной жесткости бислоя в поперечном направлении, с помощью непрерывно действующего восстанавливающего агента — ферроцианида калия K4Fe( N)e исследована скорость поперечной диффузии зонда АХП(14), который в отличие от молекул фосфолипида не имеет заряженных полярных групп [130]. При этом оказалось, что скорость пере- [c.176]

Изучение -пбдвижности спин-меченых молекул лецитина в мембранах подтверждает этот вывод. Так, в работе [170], при исследовании обменного уширения спектров ЭПР молекул спин-меченого лецитина III, включенных в липидные области мембран саркоплазматического ретикулума, обнаружено, что коэффициент поступательной диффузии этого зонда, измеренный при 37° С, составляет 6-10" смУсек, что близко к значениям для коэффициентов поступательной диффузии того же зонда вдоль липидного слоя, приведенным в разделе IV.3. К тому же скорость перехода спин-меченых молекул фосфолипида с одной стороны биологической мембраны на другую, как и в жидкокристаллических липидных бислоях, оказалась на много порядков меньше скорости поступательной диффузии молекул фосфолипида на то же рассто-ние [175]. [c.178]

Асимметричность биологических мембран сохраняется главным образом за счет того, что перенос индиввдуальных молекул фосфолипидов с одной стороны липидного бислоя на другую очень затруднен (рис. 12-19). Препятствием для такого переноса служит высокий уровень энергии, необходимой для проталкивания полярных, заряженных голов молекул фосфолипидов через срединный углеводородный слой мембраны. Следовательно, полярная молекула липида способна свободно перемещаться на своей стороне бислоя, но ограничена в возможности перескочить на другую поверхность (рис. 12-19). [c.346]

Молекулы убихинона, которые гораздо длиннее молекул фосфолипидов, присутствующих во внутренней мембране митохондрий, встречаются и в свободной форме, и в соединении с белком. Убихинон выполняет коллекторную функцию, собирая восстановительные эквиваленты не только от NADH-дeгидpoгeнaзы, но и от других флавинзависимых дегидрогеназ, находящихся в митохондриях (см. рис. 17-7), в частности от сукцинатдегидрогеназы и ацил-СоА-дегидрогеназы, участвующей в цикле окисления жирных кислот (гл. 18). [c.520]

Парк и его сотрудники обнаружили в очищенных препаратах мембран из хлоропластов шпината повторяющиеся субъединицы, которые могут образовывать разнообразные решетчатые структуры (фиг. 92). Отдельная субъединица, которая, как считают эти авторы, является морфологической структурой, соответствующей физиологической единице фотосинтеза, имеет форму сплющенной сферы диаметром 155—185 А и толщиной 100 А. Ее молекулярный вес равен 2-10 , и она содержит 230 молекул хлорофилла (160 принадлежат хлорофиллу я и 70 — хлорофиллу Ъ), 48 молекул каротиноидов, 46 молекул хинонов, 116 молекул фосфолипидов, 500 молекул галактозилглицеридов, 48 молекул сульфолипидов, стероиды и другие липиды. Таким образом, общий молекулярный вес липидов составляет около 10 , и на долю белков приходится такя е около 10 . Кроме того, в состав повторяющейся единицы входят 1 молекула цитохрома Ъ , 1 молекула цитохрома /, 10 атомов негеминового железа, 2 иона марганца и 2 иона меди. [c.315]

Сложноэфирпые связи молекул фосфолипидов легко гидролизуются водными растворами щелочей и под действием ферментов — фосфолипаз. [c.25]

Как показали многочисленные работы по животным фосфолипидам, обычно в молекуле фосфолипида в а -положении, т. е. при гидроксильной группе глицерина, наиболее удаленной от связывающей фосфат группы, находятся насыщенные кислоты или часто олеиновая кислота. Напротив, центральная р-гидроксильная группа обнаруживает сильное сродство к ненасыщенным жирным кислотам. Эти наблюдения были сделаны в основном в опытах с использованием фосфолипазы А — фермента, который отщепляет жирную кислоту, связанную эфирной связью с Р-гидроксильной группой. Подобным образом были исследованы лишь немногие растительные липиды, однако данные по фосфа-тидилхолину из листьев вьющейся фасоли [26] говорят о том, что характер распределения жирных кислот в липидах у растений таков же, что и у животных. [c.46]

При введении в систему холестерина увеличивается расстояние Между полярными головками. Поэтому на молекулу (фосфолипида (В системе фосфатидилхолин — холестер ИН приходится две молекулы прочно связанной воды. Электрическая проводимость весьма чувствительна (К адсорбции воды на фоофолипцдных Слоях. Как Следует из рис. 8.6, б, проводимость резко возра Стает (при появлении (первого (Монослоя воды. Далее обычно (не шро-исходит изменения провоД ИМости от количества ад1Сор-бир оваиной воды, несмотря на дальнейшее увеличение количества воды, адсорбированной В липидных слоях. [c.259]

Таким образом, состав раствора и температура, а также, В031М0ЖН0, и другие внешние -воздействия, например электростатическое ноле, могут влиять на динамические конформационные изменения и ориентацию молекул фосфолипидов [85] и взаимодействие между ламеллам-и [40]. Один тип иерехода (цилиндрическая мицелла —бислой) является результатом взa и мoдeй т-вия зарядов в одной плоскости. Второй тип перехода — обращение ориентации молекул — происходит вследствие разной энергии (Молекул, находящихся на разных сторонах бислоя. [c.268]

Существуют фосфолипиды и другой природы, не содержащие глицерина (например, сфингомиэлины, образованные аминоспиртом сфингози-ном и холином), но отчетливо выраженная полярность является общим свойством всех этих веществ. Наличие относительно большой углеводородной части в молекулах фосфолипидов обусловливает их способность к ориентированной адсорбции на поверхности раздела фаз, например на поверхности водной фазы, на которой они легко образуют тонкие пленки. Стеккениус и Луццати показали, что в водной среде молекулы фосфолипидов образуют сложные структуры, похожие на длинные и узкие цилиндры (рис. 21). Внутренность цилиндров заполнена водой, а цепочки атомов углерода, входящих в состав жирной кислоты, заполняют пространство между цилиндрами. Полярные группы липидов обращены к водной фазе, т. е. внутрь цилиндров. Для возникновения подобных [c.177]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология