Ассортимент саломаса

На какие основные виды и группы разбивается ассортимент саломаса [c.56]

Резервуары, устанавливаемые вне помещений, монтируют на специально оборудованной площадке. Это вертикальные резервуары цилиндрической формы различных размеров и вместимости. Общая вместимость запасных резервуаров рассчитывается на 30—40-дневный расход жиров. Так, на заводе мощностью 150 т саломаса в сутки вместимость дворовых запасных резервуаров составляет 5—6 тыс. т. Число устанавливаемых резервуаров зависит от ассортимента перерабатываемых жиров. Для хранения запаса основных видов жиров, например подсолнечного или хлопкового масла, отводятся более крупные резервуары, для хранения мелких партий разнообразных жиров, например кориандрового,, кукурузного или рапсового, предусматриваются резервуары меньшей вместимости. [c.34]

Глава 4. АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО САЛОМАСА [c.41]

Ассортиментом называют состав и соотношение отдельных видов изделий, выпускаемых предприятием. Ассортимент продукции характеризует ее состав, сортность и качество. Качество продукции— это совокупность свойств, которые обусловливают ее пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением продукции. Применительно к пищевому саломасу это пригодность его для выработки разнообразной маргариновой продукции технический саломас должен быть пригоден для выработки туалетного и хозяйственного мыла, стеарина и других промышленных изделий. [c.41]

При переэтерификации смесей растительных масел и животных жиров, а также тройных смесей (например, с саломасом) получаются продукты высокого качества (по структуре и органолептическим показателям), такие, как кулинарные жиры или основа для производства маргарина. Переэтерификация значительно расширяет ассортимент жиров для кондитерских изделий, хлебопечения и консервирования, а также позволяет увеличить дозировку в маргарин негидрированных растительных масел. [c.75]

Производство солей карбоновых кислот из растительных и животных жиров, известных под названием мыла, началось в Vni в., а на Руси по меньшей мере с X в. Несмотря на то, что во второй половине XX в. произошло резкое увеличение производства других ПАВ, мыло остается и еще долго будет оставаться распространенным ПАВ. Существует весьма большой ассортимент вырабатываемых промышленностью мыл. Они отличаются происхой<дением жиров, методами их обработки, консистенцией, отношением к кислороду н т. д. По отношению к электролитам жиры делят на две группы ядровые и клеевые. Жидкие жиры обычно перед превращением в мыла подвергают гидрированию для образования насыщенных связей. Гидрированные жиры называют саломасом с добавлением названия жира или масла, из которого они приготовлены. Цвет саломаса обычно светлее исходного жира. [c.12]

Указанные продукты можно использовать в мыловаренной промышленности вместо саломаса, приготовляемого из жиров растительного и животного происхождения. При этом 1 кг игинола заменяет 1 кг саломаса. С заменой пищевых жиров синтетическими неограниченно увеличиваются сырьевые ресурсы и создаются предпосылки для расширения ассортимента моющих средств с заранее заданными разнообразными свойствами. Помимо этого, применение синтетических моющих средств имеет большие экономические преимущества (табл. 29). [c.95]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология