Кинетические уравнения Анри и Михаэлиса—Ментен

КИНЕТИЧЕСКИЕ УРАВНЕНИЯ АНРИ И МИХАЭЛИСА — МЕНТЕН. ОТКЛОНЕНИЯ ОТ УРАВНЕНИЯ МИХАЭЛИСА — МЕНТЕН [c.5]

КИНЕТИЧЕСКИЕ УРАВНЕНИЯ АНРИ И МИХАЭЛИСА — МЕНТЕН [c.9]

Механизмы ферментативных реакций чрезвычайно сложны и еще мало изучены. Однако кинетика этих реакций часто описывается простыми уравнениями, получаемыми также из очень простых предположений. Так, кинетика инверсии тростникового сахара (сахароза) под действием фермента сахаразы описывается в предположении образования единственного промежуточного продукта, обладающего свойствами продукта Аррениуса. Последующие соображения и вывод были предложены Анри (1902), а также Михаэлисом и Ментеном (1913). Обозначив буквами F фермент, а S — реагирующее вещество (субстрат), кинетическую схему можно записать так [c.351]

Справочник химика 21