Скорость реакции инверсии тростникового сахар

Константа скорости реакции инверсии тростникового сахара составляет 5,3-Ю " . Определить период полураспада и время (мин.), в течение которого прореагирует 90% сахара. [c.149]

Скорость реакции инверсии тростникового сахара [c.469]

Константа скорости реакции инверсии тростникового сахара при 25°С равна 9,67-10 , а при 40°С—73,4-10 мин". Определить константу скорости этой реакции при 35° С. [c.115]

Таблица 53. Скорость реакции инверсии тростникового сахара

Константа скорости реакции инверсии тростникового сахара имеет при указанных температурах такие значения [c.114]

И Ю1 Да при большом избытке одного из реагируюш,их веществ по сравнению с другими его концентрация остается практически постоянной в течение реакции. Тогда порядок реакции будет на единицу меньше, чем следовало бы ожидать по стехиометрическому уравнению. Примером может служить реакция инверсии тростникового сахара или гидратации мочевины. Эти реакции по существу бимолекулярны, но протекают, как реакции мономолекулярные, т. е. подчиняются уравнению реакции первого порядка, так как концентрацию воды, присутствующей в большом избытке, в них можно считать неизменной и поэтому ее можно объединить с константой скорости в одну постоянную величину. Так, скорость реакции инверсии тростникового сахара можно представить [c.326]

Первые научные исследования Оствальда имели целью разработку теории химического сродства. Вскоре он перешел к исследованиям в области теории растворов. В 1884 г. произвел определения электропроводности ряда органических кислот с целью определения их относительной силы и параллельно изучал скорость реакции инверсии тростникового сахара в присутствии этих кислот. Познакомившись с первой работой Аррениуса (1884), также посвященной электропроводности электролитов, Оствальд сразу же оценил значение представлений Аррениуса об активных молекулах , и об электролитической диссоциации. В 1885 г. [c.427]

Задание. Определить среднее значение константы скорости реакции инверсии тростникового сахара. [c.65]

Величину k для всех значений ant (кроме первого и последнего отсчетов) рассчитывают по формуле (IV. 14) и определяют среднее значение константы скорости реакции инверсии тростникового сахара прп температуре [c.67]

Найти энергию активации реакции, если константа скорости реакции инверсии тростникового сахара имеет при различных температурах следующие значения [c.72]

Константа скорости реакции инверсии тростникового сахара при 25°С равна 9,67 10 , а при 40°С — [c.159]

В 1889 г. появилась работа Аррениуса, в которой был раскрыт физический смысл закономерности изменения константы скорости при различных температурах [26]. Для объяснения неравномерного, ускоряющегося возрастания скорости реакции инверсии тростникового сахара с увеличением температуры Аррениус привлек представление об участии в реакции только активных молекул ( действительно реагирующих тел ), количество которых очень быстро растет с повышением температуры. [c.303]

Примером этого случая является реакция инверсии тростникового сахара или гидратации мочевины. Эти реакции по существу бимо-лекулярны, но протекают, как реакции мономолекулярные, т. е. подчиняются уравнению реакции 1-го порядка, так как концентрацию воды в них можно считать неизменной и поэтому она может быть объединена с константой скорости в одну постоянную. Так, скорость реакции инверсии тростникового сахара [c.440]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология