Ферменты кислотно-основного катализа без участия имидазола в активных центрах

ФЕРМЕНТЫ КИСЛОТНО-ОСНОВНОГО КАТАЛИЗА БЕЗ УЧАСТИЯ ИМИДАЗОЛА В АКТИВНЫХ ЦЕНТРАХ [c.179]

Помимо имидазола и его сопряженной кислоты, в боковых цепях аминокислот и коферментов имеется целый набор групп, таких, как карбоксильная, сульфгидрильная, аммонийная, фенольная, которые являются эффективными общекислотными и общеосновными катализаторами и которые, как известно, содержатся в активных центрах ферментов. К сожалению, общий кислотно-основной катализ — это тема, о которой проще размышлять, чем проводить четкие эксперименты. Известно всего лишь несколько ферментативных реакций, в механизме которых было доказано участие общеосновного или общекислотного катализа. Несколько больше описано реакций, для которых существуют косвенные доказательства такого катализа, и для огромного числа реакций общий кислотно-основной катализ предполагается без соответствующих доказательств, поскольку он является разумным и привлекательным путем увеличения скорости реакции. [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология