Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Альдоновые кислоты мутаротация

    Так же, как и в случае моносахаридов, это превращение сопровождается мутаротацией. В отличие от моносахаридов, где в равновесной смеси преобладает пиранозная форма, многие альдоновые кислоты в растворах существуют преимущественно в виде -лактонов. [c.82]

    Реакции полуацетального гидроксила, способного переходить в карбонильную группу весьма сходны с реакциями моносахаридов (см. ч. I Моносахариды ). Это мутаротация, образование гликозидов, альдобионовых кислот (аналогичных альдоновым), озазонов и т. д. Однако при проведении подобных реакций необходимо помнить о наличии легко гидролизующейся гликозидной связи олигосахаридов, что затрудняет или исключает проведение некоторых реакций. Так, обычные условия получения меркапталей и синтез гликозидов действием спиртовых растворов хло М1Стого водорода вызывают полный или частичный гидролиз гликозидной связи. Вместе с тем некоторые реакции, протекающие в кислой среде, как получение галогеноз и ал-килиденовых производных, могут быть проведены с олигосахаридами без их расщепления. [c.28]



Смотреть страницы где упоминается термин Альдоновые кислоты мутаротация: [c.463]    [c.309]   
Химия углеводов (1967) -- [ c.82 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Мутаротация



© 2024 chem21.info Реклама на сайте