Аутоокисление глюкозы

Давно известно, что щелочные растворы некоторых редуцирующих сахаров в присутствии воздуха окисляются в кислоты с отщеплением одного углеродного атома в виде муравьиной кислоты 244. D-Глюкоза и D-галактоза превращаются при этом, соответственно, в D-арабоновую и D-ликсоновую кислоты. Неф предположил, что промежуточными продуктами этой реакции являются ендиолы, образующиеся из редуцирующих сахаров в присутствии щелочи. Интересно, что деструкция молекулы ен-диола аскорбиновой кислоты в условиях аутоокисления в щелочной среде приводит к /,-треоновой (триоксимасляной) кис- [c.520]

Первая помощь. Прекращение контакта. Предотвращение коматозного состояния. Контроль за нейро-эндокринным состоянием и функциями печени и почек. Введение глюкозы иногда предупреждает смертельный исход отравления. Цианкобаламин резко ускоряет аутоокисление с образованием менее токсичной дитиогликолевой кислоты [c.630]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология