Перйодат титрование трииодидом

Белковую питательную таблетку массой 660 мг подвергли гидролизу в 6 F растворе хлористоводородной кислоты, после чего избыток кислоты удалили испарением в вакууме. Белковый гидролизат обработали при комнатной температуре раствором метапериодата натрия, содержащим избыток бикарбоната натрия. Для отделения ацетальдегида от формальдегида, который образуется также в результате окисления серина и гидроксилизяна перйодатом, через раствор пропустили ток диоксида углерода. Ацетальдегид поглотили раствором бисульфита натрия, в котором образуется устойчивое соединение ацетальдегида с бисульфитом. После того как избыток бисульфита натрия окислили раствором I3, к раствору добавили буру и карбонат натрия для разложения соединения ацетальдегида с бисульфитом. Высвободившийся бисульфит оттитровали стандартным 0,01125 F раствором иода (трииодида) до конечной точки титрования по крахмалу [c.360]