Кислоты влияние замещающих групп на силу кислот

Уже в спиртах водород гидроксила способен замещаться на такие энергичные металлы, как натрий и калий. Но кислотные свойства спиртового гидроксила слишком слабы, и алкоголяты даже водой разлагаются на спирт и едкую щелочь. В карбоксиле же кис./ютные свойства гидроксильного водорода под влиянием карбонильной группы настолько усиливаются, что жирные кислоты в водных растворах диссоциируют на ионы Н и R —СОО. Однако, за исключением муравьиной кислоты, которая представляет кислот> средней силы, жирные кислоты изучаемого ряда являются весьма слабыми по сравнению с такими сильными минеральными кислотами, как соляная или азотная. В этом легко убедиться, если сравнить степень их ионизации при одинаковом разведении. Например, соляная кислота, при растворении [c.94]

Справочник химика 21