Белки всасывание через грудной лимфатический проток

Данные, свидетельствующие о всасывании яичного белка через грудной лимфатический проток, получены при помощи иммунологических методов [4]. Фишер [5] и некоторые другие авторы считают, что аминокислоты могут всасываться в виде пептидов возможно, что всасывание пептидов в небольших количествах действительно имеет место (стр. 483). Концентрация пептидов в плазме крови крайне незначительна [2], однако это не позволяет исключить участие пептидов или ациламинокислот в процессе всасывания. [c.165]

Жирные кислоты соединяются с желчными кислотами в растворимые комплексы, которые легко всасываются слизистой оболочкой кишечника. Всосавшиеся комплексы внутри эпителиальных клеток ворсинок распадаются на жирные и желчные кислоты. Последние поступают в капилляры системы воротной вены, с током крови доставляются в печень и переходят в состав желчи. Постоянная циркуляция желчных кислот делает воз-мол<ны1М всасывание больших количеств жирных кислот при участии незначительного количества желчных кислот. В клетках кишечного эпителия из глицерина и н ирных кислот синтезируются жиры, специфические для данного организма. В противоположность углеводам и белкам, всосавшиеся жиры не переходят сразу в кровь, а поступают сперва в лимфатическое пространство ворсинок, откуда по млечным сосудам через грудной проток попадают в кровь. Только около 30% жира поступает непосредственно в кровь. [c.161]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология