Пировиноградная кислота в биологических объектах

Методики, предложенные для определения пантотеновой кислоты как таковой, в биологических объектах (крови, моче) пока недостаточно чувствительны, кроме, может быть, бактериологических методов. Поэтому для суждения об ее содержании в организме приходится пользоваться изучением реакций, регулируемых содержащими пантотеновую кислоту ферментами, т. е. реакций ацетилирования. Для изучения последних используется реакция ацетилирования ароматических аминов, проще всего — стрептоцида, или пара-аминобензойной кислоты, а также содержание в крови и выведение мочой лимонной кислоты, образование которой идет под воздействием ацетилирую-щего фермента. Так как ацетилирование может быть затруднено недостатком исходного материала, дающего ацетильные остатки, то желательно одновременно исследовать и содержание в крови пировиноградной кислоты ( Методика , см. стр. 384), а также и уксусной. [c.411]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология