Фенилаланин концевой остаток в инсулин

Молекула инсулина (мономер) состоит из двух полипептидных цепей, соединенных дисульфидными связями, и содержит 51 аминокислотный остаток. Мономер имеет мол. массу 6000, Цепь с Ы-концевым глицином, состоящую из 21 аминокислотного остатка, называют А-це-пью. В-цепь на М-конце имеет фенилаланин и содержит 30 аминокислотных остатков (рис. 63), [c.275]

Определение числа и природы С- и М-концевых аминокислотных остатков позволило добиться существенных успехов в выяснении структуры некоторых белков. Инсулин оказался первым белком, для которого полностью установлен порядок расположения всех аминокислот [102—107]. Сангер и его сотрудники путем окисления инсулина надмуравьиной кислотой получили два основных продукта, которые оказались пептидами, содержащими цистеиновую кислоту и состоящими из 21 и соответственно 30 аминокислотных остатков. Более короткая цепь (по обозначению Сангера — пептид А ) имеет Ы-концевой остаток глицина и С-концевой остаток аспарагина. В более длинной цепи (пептид В ) Ы-концевой аминокислотой оказался фенилаланин, а на С-конце цепи находится аланин. С помощью остроумных приемов, заключающихся в широком использовании метода получения динитрофенильных производных при помощи [c.27]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология