Флавонола гликозиды распространение

НОСТИ у антоцианидинов и флавонолов, это положение является преимущественным для гликозилирования, однако гликозид-ные остатки при С-7, С-4 или С-5 также встречаются очень часто. Не является необычным присутствие сахаров более чем в одном положении флавоноидной молекулы, а также гликозилирование последней ди- или трисахаридами. Природные пигменты обычно представляют собой р-гликозиды с D-глюкозой в качестве наиболее щироко распространенного моносахарида, однако L-рамноза и D-галактоза также встречаются часто, тогда как другие сахара — реже. В некоторых случаях сахар может быть ацилирован фенолкарбоновой кислотой, обычно гидроксикоричной. [c.129]

Известно И дигидрофлавонолов, довольно широко распространенных в растениях, но редко встречающихся в виде гликозидов. Их нелегко обнаружить, так как они довольно лабильны и часто содержатся в низких концентрациях. От лейкоантоцианидинов они отличаются тем, что первые дают антоцианидины при нагревании с разбавленной соляной кислотой (0,5%-ной) в течение 20 мин, в то время как флаванонолы требуют более длительного нагревания и большей концентрации кислоты. Дигидрофлавонолы можно легко превратить в флаваноны восстановлением цинком в соляной кислоте, в флавонолы окислением на воздухе на паровой бане в 2 н. серной кислоте и в флавоны — дегидратированием с уксусным ангидридом. [c.57]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология