Дигидрофлавонолы

Известно И дигидрофлавонолов, довольно широко распространенных в растениях, но редко встречающихся в виде гликозидов. Их нелегко обнаружить, так как они довольно лабильны и часто содержатся в низких концентрациях. От лейкоантоцианидинов они отличаются тем, что первые дают антоцианидины при нагревании с разбавленной соляной кислотой (0,5%-ной) в течение 20 мин, в то время как флаванонолы требуют более длительного нагревания и большей концентрации кислоты. Дигидрофлавонолы можно легко превратить в флаваноны восстановлением цинком в соляной кислоте, в флавонолы окислением на воздухе на паровой бане в 2 н. серной кислоте и в флавоны — дегидратированием с уксусным ангидридом. [c.57]

Иное толкование механизма реакции, заключающееся в первоначальном присоединении иона НО к 2-оксихалкону и превращении образующейся гидроперекиси в дигидрофлавонол, который под действием перекиси водорода дегидратируется в флавонол, дано Рейхелем и Штейделем [1451. [c.60]

Например, у флаван-З-олов существует возможность расположения гидроксильной группы при С-3 и фенила при С-2 как в цис- (эпикатехины), так и транс- (катехины) положении относительно плоскости пирана. Цис-транс расположение заместителей при С-2 и С-3 относительно плоскости пирана может также быть у дигидрофлавонов, дигидрофлавонолов и флаван-3,4-диолов. [c.80]

Существует мнение, что поглощение флавоноидами УФ излучения в области полосы 2 происходит за счет кольца А ароматического ядра [15]. По-видимому, кольцо А в определенной степени действительно обусловливает возникновение полосы 2, но тот факт, что существуют значительные различия в ее положении и интенсивности у флавонола кверцетина, дигидрофлавонола таксифолина и эпикатехина, молекулы которых имеют одинаковые кольца А и Б и различаются только по степени окисленности кольца С, свидетельствует о существенном влиянии данного фактора на поглощение флавоноидами УФ-излучения. [c.88]

Характерные спектральные изменения наблюдаются и при окислении других классов флавоноидов. Так, при окислении дигидрофлавонолов уменьшается и исчезает полоса 1 и появляется новая полоса поглощения в области 350—450 нм (рис. 2.7а, б). При окислении катехинов, растворы которых не окрашены и поглощают только УФ излучение в области 260—300 нм, появляется полоса поглощения в видимой области спектра с максимумом при 430 нм и плечом 480—520 нм (рис. 2.8а, б). [c.91]

Взаимодействие дигидрофлавонолов и катехинов с ионами металлов не сопровождается выраженными спектральными изменениями. Однако и в этом случае спектрофотометрия в сочетании с методом конкурентного замещ,ения может быть использована для исследования хелатируюш,их свойств флавоноидов. В таких экспериментах оценивается способность бесцветных полифенолов вытеснять флавонолы, в частности рутин, из его комплексов с ионами различных металлов. Относительная эффективность хе-латируюш его действия флавоноида может быть охарактеризована величиной % вытеснения (уравнение 2.2) [c.99]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология