Химия молока с элементами органической химии

Сморгонский Л. Химия молока с элементами органической химии. Для [c.415]

Некоторые органические соединения были извлечены или получены в древности египтянами, финикийцами и римлянами. Красящие вещества, например индиго и античный пурпур, спирт, винный уксус, обычное мыло,— все эти продукты имеют долгую ист0 рию. Однако только к концу ХУП1 столетия органическая химия стала такой, как мы ее сейчас понимаем. В это В ремя шведский химик Шееле выделил ряд чистых соединений (лимонная кислота из лимонов и молочная кислота из молока), а французский химик Лавуазье понял, что эти природные продукты являются различными комбинациями лишь небольшого числа элементов (С, Н, N и О). В 1807 г. швед Берцелиус предложил термин 0 рганический , применив его к указанным выше соединениям, полученным из живых или отживших систем. [c.12]

Справочник химика 21