Миоглобины автоокисление

Снижение pH способствует удалению О2 в форме НО2. Это могло бы объяснить влияние pH на наблюдаемое медленное автоокисление миоглобина. [c.186]

Многие кинетические эффекты могут определяться изменениями термодинамических параметров одной из стадий, в которой участвует металл или субстрат, по механизмам, описанным выше. Например, автоокисление гемоглобина и миоглобина, по всей вероятности, подавляется на его начальной стадии [c.241]

Снижение окислительно-восстановительного потенциала пары Fe"/Fe может быть следствием, во-перных, замены координированного гистидина такими лигандами, как карбоксилат-ион или тирозин, которые имеют тенденцию стабилизировать состояние Fe(HI), или, во-вторых, некоторого кооперативного влияния белка (разд. 7.5 и 7.6). Известны мутантные гемоглобины, в которых гистидин F8 замещен на тирозин в а- или -цепях. Показано, что это приводит к стабилизации состояния Fe(ni), однако не получено никаких сведений о скорости автоокисления ионов Ре(П) [170]. Природа аксиального лиганда в гемоглобинах, миоглобинах и пероксидазах одинакова, так что эти белки представляют собой прекрасный пример того, как белок может влиять на скорость автоокисления и окислительно-Еосиановительный потенциал. Сравним следующие качественные наблюдения над реакциями Fe(H) с кислородом и значения окислительно-восстановительных потенциалов Е° при рн 7 [c.186]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология