Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Пировиноградная оксопропионовая кислота

    И (5)-(- -)-Молочные кислоты представляют собой твердые вещества (т. пл. 26 °С), в то время как рацемическая форма является сиропообразной жидкостью (т. пл. 18 °С). Соли молочной кислоты называют лактатами. Окисление молочной кислоты реактивом Фентона дает пировиноградную (2-оксопропионовую) кислоту  [c.444]

    Представители кетокислот. Простейщей по строению является а-оксопропионовая кислота, называемая обычно пировиноградной. В названии отражается способ ее получения — нагреванием виноградной (винной) кислоты (греч. пирос — огонь). В процессе этой реакции молекула винной кислоты теряет двуокись углерода и воду  [c.360]


    Расщепление углеродной цепи сахаров под влиянием щелочей, называемое также ретроальдольным распадом (как реакция, обратная альдольной конденсации), протекает в еще более жестких условиях, чем сахариновая перегруппировка. При действии на сахара умеренно концентрированных щелочей, обычно при нагревании, получается очень сложная смесь, содержащая преимущественно трехуглеродные молекулы — глицеральдегид, диоксиацетон, 2-оксопропионовый альдегид (метилглиоксаль), пировиноградную кислоту, молочную кислоту и небольшое количество одно-, двух-, а также четырех- и ияти-углеродных молекул. [c.164]


Смотреть страницы где упоминается термин Пировиноградная оксопропионовая кислота: [c.393]    [c.410]    [c.410]    [c.359]   
Органическая химия (1972) -- [ c.353 , c.363 , c.438 ]

Органическая химия Издание 2 (1976) -- [ c.359 , c.360 ]

Органическая химия Издание 3 (1980) -- [ c.328 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Пировиноградная кислота



© 2025 chem21.info Реклама на сайте