Пептизация значение в технике

Пользуясь методом фильтрационного анализа, можно изучать такие явления, как коагуляция, пептизация, набухание, структурообразование и ряд других, имеющих большое значение не только в коллоидной химии, но также и в технике и, в частности, в химической промышленности, использующей фильтрацию й какой-либо специальной целью. [c.268]

Явление пептизации имеет большое значение в технике при переведении различных осадков в коллоидные растворы, а также в препаративной коллоидной химии при получении золей. Однако часто пептизация может играть и отрицательную роль. Например, при извлечении сахара из свеклы диффузией возможна пептизация пектина и других веществ, содержащихся в растительных тканях. [c.236]

Количественные результаты, полученные путем изучения триаНх лярной диаграммы пептизации, поставили вопрос об анти-пептизаторе — веществе, задерживающем пептизацию. Вопрос регулирования пептизации имеет большое значение в технике, когда прн выщелачивании кристаллоида из сложной системы одновременно идет процесс пептизации, который надо задержать. Например, в процессе сахароварения при извлечении сахара диффузией надо задержать пептизацию пектина и других веществ. [c.282]

Диффузионные процессы имеют огромное значение в самых различных областях науки и техники. Метод Д. применяется для определения мол. веса растворенных веществ (и частичного веса диспергированных веществ). П биологии диффузионные процессы являются определяющими в явлениях проницаемости тканей, клеточных оболочек, всасывания и поглощения питательных ведцеств, выделения продуктов обмена особое значение имеет осмос, т. е. Д. через перегородку. Явление Д. определяет механизм и кинетику таких важных процессов, как окисление, сорбция, набухание, пептизация и т. д., физико-химич. процессы в конденсированных фазах кристаллизация, рекристаллизация, старение сплавов и т. д.). В технике Д. имеет многочисленные и важные применения, определяя в значительной степени скорости производственных процессов — дубления кож и крашение тканей, цементацию и азотирование сталей, образование защитных диффузионных металлич. покрытий и т. д. [c.589]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология