Орехи фундук

Все порции кокса ссыпают в закрытый ящик, измельчают вручную молотком или механическими дробилками до размеров ореха фундук (не более 25 мм) и перемешивают. Подготовленный кокс высыпают на металлическую плиту или лист и разравнивают невысоким слоем а форме квадрата. С помощью крестовины квадрат делят двумя диагоналями на четыре треугольника. Кокс из двух противоположных треугольников отбрасывают, а оставшийся измельчают до размеров кедрового ореха (5—10 мм) и после тщательного перемешивания вновь повторяют описанную операцию, называемую квартованием. Уже без дальнейшего измельчения квартование повторяют до тех пор, пока масса пробы не составит 1—2 кг. После этого пробу кокса высыпают в стеклянные банки с притертыми пробками и отправляют на анализ. [c.140]

Крахмал картофельный Мед натуральный Ядро миндаля Ядро ореха фундука [c.208]

Показатели миндаль фундук грецкие Орехи мед шоколад молочный какао порошок [c.55]

Показатели миндаль фундук грецкие орехи какао- бобы [c.69]

Винная ягода. . . 0,02—0,00 Орех лесной (фундук) 0,37—0,90 [c.77]

Семенные эмульсии. Приготовляют из различных маслянич-ных семян. Наиболее часто в качестве исходных материалов используют семена сладкого миндаля, арахиса, тыквы, мака и др. Хорошим исходным материалом, обладающим прекрасными вкусовыми качествами, высокой питательностью, содержащим ряд витаминов и поэтому весьма привлекательным в детской практике, являются разнообразные орехи грецкие, фундук, кедровые. [c.208]

Чтобы придать варенью изысканный вкус, добавляют пряности — от таких простых,, как лимонная цедра или вишневый лист, до корицы, гвоздики, мускатного ореха или кардамона, лимонную кислоту, а также орехи — миндаль или фундук. Например, царское варенье делают из крупного крыжовника, каждую ягодку которого очищают от семян и начиняют грецкими орехами. Абрикосовое варенье превращают в деликатес, добавляя к нему в конце варки сердцевины абрйкосовых косточек. А из черноплодной рябины (аронии) можно сварить вишневое варенье для сиропа используют отвар вишневого листа, а в конце варки добавляют лимонную кислоту. [c.66]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология