Грецкие орехи

Какая масса ядер грецких орехов может компенсировать половину суточной потребности человека в энергии, равной 6276 кДж, если известно, что в орехах массовая доля жира 64,4%, белка 15,6% и углеводов 12% [c.48]

Наибольшее значение в техническом отношении имеют масла растительные, как более дешевые и легче возобновляемые по сравнению с животными. Для получения растительных жирных масел используют масличные растения, принадлежащие к различным ботаническим семействам. Ведущее место в мировом земледелии занимают такие масличные травянистые культуры, как соя, подсолнечник, хлопчатник, арахис, лен, кукуруза. Из масличных древесных пород, дающих жидкие масла, наибольшее значение имеют маслина и тунговое дерево, техническое значение имеют также жидкие масла, получаемые из семян сибирского кедра, грецкого ореха, миндаля. Твердые масла (температура плавления выше 20 С) получают из плодов и семян некоторых тропических древесных растений (кокосовая и масличная пальма, какао, восковое дерево, авокадо). Классификация жиров представлена на рис. 3.5. [c.137]

Черная скорлупа грецкою ореха 1,67 123 [c.167]

Полученная таким образом первичная средняя проба еще непригодна для непосредственного анализа, так как она и слишком велика и очень неоднородна. Поэтому ее измельчают (в результате чего увеличивается однородность вещества) и делят на части, например квартованием. Этот прием заключается в следующем. Куски отобранной, как описано выше, первичной средней пробы сначала измельчают примерно до размеров грецкого ореха, перемешивают и раскладывают ровным слоем так, чтобы получился квадрат. Его делят диагоналями на четыре треугольника, причем содержимое двух противоположных треугольников отбрасывают, а [c.43]

Л мый из скорлупы незрелых грецких орехов и других зеле- [c.714]

Уголь АГ-2, который при испытании на прочность по стандартной методике в шаровой мельнице не имел преимуществ перед углем АР-3, оказался более прочным при испытании на опытной установке уже через 1,5 месяца эксплуатации потери угля АГ-2 снизились до 0,02% за цикл. Однако сравнение этих показателей с показателями, полученными на установках с движущимся слоем угля из скорлупы косточек абрикосов, кокосовых и грецких орехов, указывает на большую прочность этих сортов углей потери кокосового угля на однотипных установках после тысячи циклов составляют [c.167]

Юглон (5-окси-1,4-нафтохинон) содержится в оболочке грецких орехов и окрашивает кожу в коричневый цвет. [c.387]

Другая прекрасная аналогия с моделью ОЭПВО, которую можно найти в природе в готовом виде, показана на рис. 3-54. Это - зарисовки грецких орехов (см. [65]). Грозди, состоящие из двух, трех, четырех и пяти орехов, имеют точно такую конфигурацию, какую предсказывает модель ОЭПВО для валентных электронных пар, т. е. то же, что было и в [c.145]

Скорлупа грецкого ореха (мелко-измельченная) [c.336]

Диатомовая земля Гильсонит Скорлупа орехов Миндаль Орех пекан Грецкий орех Косточки олив Перлит [c.499]

Нефтеемкость черной скорлупы грецкого ореха, обработанной при 250 С, составляет 1,67 кг/кг. Выход сорбента после термообработки составляет 78,6 %. [c.165]

Сбор плодов и листьев Сезон заготовки зеленого грецкого ореха длится 20—25 дней, в зависимости от места произрастания и климатических особенностей данного года [c.30]

Льняное масло. Конопляное. . Рыжиковое . Ореховое (грецких орехов). .. Масло кедровых [c.79]

Плоды, величиной с грецкий орех, состоят из тонкой оболочки, покрытой с внутренней стороны липким слоем, и семян черного цвета. Семена идут для добывания масла, а иногда употребляются для выделки украшений в виде ожерелий и т. п. Оболочка плодов мыльного дерева содержит сапонин. Древесина мыльного дерева применяется в кораблестроении. Следовательно, мыльное дерево может считаться одним из весьма полезных растений, заслуживающих большого внимания. [c.53]

Раствор удобнее всего разделить на три приблизительно равные порции. Каждую из них помещают в фарфоровую чашку, снабженную мешалкой, и добавляют туда мрамор кусками величиной в грецкий орех . Затем раствор нагревают на горелках и тщательно перемешивают до тех пор, пока он не станет только слегка кислым. После этого добавляют 100 г бромата калия и раствор упаривают приблизительно до 1 я . Во время этой операции выпадает желтый осадок основного нитрата церия (4). [c.51]

L-Аскорбиновую кислоту в виде концентратов получают из различных растительных объектов плодов шиповника [105], болгарского перца [921, зеленого грецкого ореха и др. Однако значительно более эффективны синтетические методы получения аскорбиновой кислоты, которые по своей сущности направлены на создание определенной пространственной структуры из соответствующих моносахаридов и их производных. [c.30]

Грецкий орех, яблоня [c.342]

Для охлаждения до 0°С пользуются льдом, который размельчают до размеров грецкого ореха, а до температуры ниже 0°С — охлаждающими смесями. Для получения температуры примерно от —5 до —20 °С применяют смесь льда с поваренной солью, которую готовят из 3 ч. тонкоизмельченного льда и 1 ч. технической поваренной соли. Более низкие температуры (до —50°С) можно получить, применяя смесь из 5 ч. кристаллического хлористого кальция и 4 ч. мелкоизмельченного льда. Температуру до —70 °С можно получить, пользуясь твердой двуокисью углерода (сухим льдом). При смешении твердой двуокиси углерода с абсолютным этиловым спиртом можно получить температуру до —72 °С, с эфИ ром до —77 °С, с ацетоном до —78 °С. [c.31]

Советский Союз является богатой страной по зарослям грецкого ореха Грецкий орех широко распространен в Киргизской ССР и Таджикской ССР Довольно значительно также распространение его в республиках Казахской, Армянской, Грузинской, Азербайджанской, Дагестанской, Молдавской и в Крыму [c.30]

Поэтому при необходимости длительного хранения смородину подвергают мокрой сульфитации в бочках Технологический процесс сульфитации такой же, как и для плодов грецкого ореха При сушке черной смородины витамин С разрушается Рациональный режим сушки ягод еще не установлен [c.33]

Среди дикорастущих плодов и трав имеются такие богатые витамином С растения как плоды актинидии (Дальний Восток), содержащие до ЮОО мг% витамина С, трава примула (первоцвет), растущая в центральных ц северных областях СССР и на Кавказе (до 800 мг%), гладиолус (1000—1500 мг%), листья грецкого ореха (600—1200 мг%) [c.35]

Миямн. Когда получаются куски размером с грецкий орех, их можно измельчать в ступке. В нее помещают измельчаемое вещество на 1/ или самое большее на /3 высоты внутренней части ступки и легки ли ударами пестика добиваются измельчения крупных кусков на более мелкие. Затем начинают осторожно растирать пестиком, так, чтобы измельчаемое вещество не рассыпалось и не выбрасывалось из ступки. Время от времени пестик и внутреннюю стенку ступки очищают шпателем от приставшего измельчаемого вещества, собирая его к центру, после чего снова осторожно растирают. Не нужно очень сильно нажимать пестиком, так как от этого очень устают руки и процесс измельчения затягивается. [c.98]

С оНбОд — кристаллический порошок желто-оранжево-го цвета, т. ил. 154— 155° С малорастворим в воде, растворим в спирте, эфире. В природе Ю. содержится в кожуре грецкого ореха (восстановленная форма), Получают [c.296]

Грозди грецких орехов (рисунок Ференца Лантоша). [c.146]

Очень крупные куски твердого вещества вначале разбивают на более мелкие Ударами молотка или специальными приспособлениями. Когда получаются куски размером с грецкий орех, их можно измельчать в ступке. В нее помещают измельчаемое вещество ца /4 или самое большее на /з высоты внутренней части ступки и легкими ударами пестика добиваются измельчения крупных кусков на более мелкие. Затем начинают осторожно растирать пестиком так, чтобы измельчаемое вещество не рассыпалось и не выбра сывалось из ступки. Время от времени пестик и внутреннюю стенку ступки очищают шпателем от приставшего измельчаемого вещества, собирая его к центру, после чего снова осторожно растирают. Не нужно очень сильно нажимать пестиком, Так как от этого очень устают руки и процесс измельчения затягивается. После того как измельчение будет закончено, прежде всего над ступкой очищают пестик от приставших частиц. Потом роговым или фарфоровым, а иногда и металлическим шпателем очищают со стенок измельчаемое вещество, собирая его к центру. Измельченное вещество высыпают в заранее подготовленную посуду, например в банку. Учитывая, что мелкие частицы тверд(э1х веществ легко поглощают из воздуха влагу и газы (например, двуокись углерода), банку нужно хорошо закрыть пробкой. [c.122]

Линоленовую кислоту всегда получают из природных источников, главным образом из масел различных семян, нанример из семян конопли , из грецких орехов , из семян мака , из семян хлопчатника и, лучше всего, из семян льна з.4. Сырую кислоту очищают через твердый гексабромид либо непосредственно , либо через омыление сс метилового или этилового эфира, которые в свою очередь получают отщеплением брома от гексабромстеа-риновой кислоты и ее этерификацией, проводимыми одновременно Описанная выше пропись представляет собой видоизменение метода, который предложил Роллетт . [c.286]

Гидрокси-1,4-нафтохинон выделяют из зеленой скорлупы грецких орехов Juglaus regia синтезируют окислением [c.357]

В качестве материалов при производстве сорбентов для поглощения нефти и нефтепродуктов задействовано значительное множество видов растительного и природного сырья лузга гречки и подсолнечника, шелуха овса и риса, черная скорлупа грецкого ореха, кукурузные початки (отходы), отходы переработки трав, опавшая листва, солома, камышовая сечка, соцве- [c.161]

Примечание. При использовании эквимолярного количества магния получают почти исключительно продукт реакции Вюрца и только 5% кислоты. Замена бромалкена на хлоралкен также снижает выход. В реакции используют кусочки диоксида углерода величиной с грецкий орех, которые осушают полотенцем и затем помещают в колбу Эрленмейера. [c.503]

Ядра грецких орехов очищают от кожицы и приготовляют из них эмульсию, оставляя около 20 мл воды. В оставленной порции воды растворяют натрия бензоат и сахарный сироп. Полученный раствор прибавляют к эмульсии. Терпингидрат смешивают с 0,2 г аравийской камеди или 0,1 г абрикосовой камеди и смесь тщательно растирают сначала в сухом виде, а затем с 10—12 каплями эмульсии. Тончайшую суспензию смывают в отпускную склянку. Под конец к микстуре добавляют 2 г опийно-бепзойпой настойки. [c.213]

Препараты витаминов включают спиртоочищенный концентрат черной смородины (содержит витамин Р), концентрат хвои (содержит витамин С) и экстракт грецкого ореха (незрелого, содержит витамин С). Спиртоочищенные концентраты витаминов получают после обработки водного концентрата спиртом и упаривания его в вакуум-выпарном аппарате после предварительного удаления-осажденных пектиновых и балластных веществ. [c.396]

Еще в 1937 г А Гергележиу [9] опубликовал свои исследова ИЯ в области С витаминной активности зеленого грецкого ореха В 1943 г была организована полузаводская установка по пере аботке зеленого грецкого ореха на концентраты витамина С На азе этой установки построен з 1945—1947 гг витаминный завод [c.15]

Грецкий орех (Juglands regia) принадлежит к семейств орехоносных Ствол дерева покрыт серой корой, ветки густо растут на ство не Листья сложные цветы однодомные Под толстой волокнистой кожурой плода находится крепкая деревянистая оболочка, заключающая ядро При созревании кожура высыхает, лопается я свободно отделяется от ореха [25] [c.29]

Соде ржание витамина Содержание витамина С в грецком орехе изменяется по мере развития плода Вначале, по мере роста плода, оно повышается, достигая максимума в стадии консервной зрелости, когда плоды используют для варки варенья Затем витаминная активность плодов начинает снижаться и в стадии полной зрелости достигает нуля В наружном зеленом слое мякоти, прилегающем к кожуре к момечту съема ореха, сохраняется около одной трети витамина от максимального его содержания в незрелом плоде Содержание витамина С в незрелом плоде грецкого ореха составляет 1,3—1,5% на сырой вес, а в кожуре зрелого ореха 0,5—0,8% Исследования, проведенные на Д жат Абадском вита-минном заводе, показали, что листья местн г и 6го ореха содержат витамина С от 600 до 1200 мг % Влажность листа колеблется от 55 до 85% и в среднем составляет 65% Наибольшее содержание аскорбиновой кислоты в листе наблюдается в июле (около 1200 мг%), затем количество аскорбиновой кислоты начинает снижаться и к 1 октября падает до 300—400 мг % [c.30]

При сушке окуренных серой листьев значительная часть аскорбиновой кислоты разрушается Кроме того, получаемые при переработке листьев грецкого ореха концентраты витамина С обладаю г значтельной горечью, трудно удаляемой при обработке диффузионного сока адсорбентами Объясняется это тем, что в листьях грецкого ореха содержится Аольшое количество дубильных вешеств и крясд шее вещество фенО льного характера — юглон (оксинафтохинон), придающие листьям и получаемому из них соку резко вяжущий вкус и сильную горечь Вопрос об использовании листьев грецкого ореха для производства концентрата витамина С встречает пока трудности и находится лишь в стадии опыта [c.31]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология