сульфоцистеин

Начиная с ранних наблюдений Хефтера в 1907 г. [31] многие исследователи изучали реакцию сульфита с белками, но в настоящее время внимание сосредоточено на возможности превращения всех цистеиновых и цистиновых групп в белках в S-сульфонатные группы. Для удобства вместо цистеинсульфоновая кислота говорят S-сульфоцистеин, а белки, содержащие такие группы, называют S-сульфопротеинами. [c.106]

Этот принцип был использован в 1932 г. Кларком [32] для получения З-сульфоцистеина путем аэрирования аммиачного раствора цистеина, содержащего избыток сульфита. Введение 5-сульфоци-стеинильных групп в белки путем окислительно-восстановительного цикла описано в 1957 г. Бэйли [33] и позднее Бэйли и Коулом [34]. Ниже приведено подробное описание этого метода. [c.106]

Обратимая модификация. При действии на цистин сульфита образуются цистеин и цистеинсульфонат (сульфоцистеин) (см. также разд. 2.2.4). [c.66]

Аналогичные результаты были получены при реакции белка с сульфитом натрия в 8 М мочевине в присутствии кислорода воздуха и следов цистеина [31]. Восстановление цистина дитиотреитом и последующая обработка тетратионатом натрия приводит к образованию S-сульфоцистеина с количественным выходом [85]. S-сульфоцистеин устойчив при нейтральном pH и в условиях деградации по Эдману, однако при восстановлении образует цистеин. При гидролизе белков 6М НС1 S-суль-фоиистеин превращается в цистин [37]. Серьезную проблему представляет контроль за полнотой реакции при использовании [ S]сульфита контроль ведут по включению метки [31]. [c.66]

Известный метод определения полуцистина в белковых гидролизатах в виде 5-сульфоцистеина основан на том, что цисте ин или цистин восстанавливают дитиотреитом, а затем обраба- [c.91]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология