Оптические свойства эмульсий мутность

Ввиду отсутствия резкого перехода от устойчивого состояния систем к неустойчивому, необходимо измерить скорость их флокуляции и сопоставить ее с теоретическими данными. Имеются два хорошо известных экспериментальных метода измерения скорости флокуляции эмульсии — на основе оптических свойств (мутность или рассеивание света) и метод счета частиц. [c.103]

По оптическим свойствам дисперсные системы существенно отличаются от растворов. Это различие определяется, с одной стороны, размерами частиц дисперсной фазы и, с другой стороны, длиной волн светового потока. Если размеры частиц больше длины световой волны, свет отражается от поверхности частицы под определенным углом, а угол отражения зависит от угла падения световой волны. Такое явление наблюдается в грубо дисперсных системах как суспензии и эмульсии, чем и обусловливается их мутность и непрозрачность. [c.320]

Микрогетерогенные и ультрамикрогетерогенные дисперсные системы благодаря соизмеримости частиц дисперсной фазы с длиной световых волн обладают специфическими оптическими свойствами. Это позволяет использовать оптические методы исследования для изучения структуры и формы частичеи , скорости их перемещения, размеров и концентрации. Оптические методы широко используются в практике определения концентрации коллоидных растворов, эмульсий, аэрозолей. Оптические характеристики аэрозолей (туманы, тучи, пыль), степень мутности водоемов имеют большое значение для авиации, метеорологии, контроля загрязнения окружающей среды. [c.388]