Протеины определение методом Ван Слайк

Кроме вышеописанных методов определение аминного азота в протеинах и гидролизатах их, а следовательно и наблюдение за ходом гидролиза, осуществляется методом ван Слайка , основанном на дезаминировании протеинов и продуктов их гидролиза при воздействии на них азотистой кислотой по следующему уравнению [c.20]

Метод Ван Слайка используется главным образом для определения углерода (в том числе и ) в биологических материалах 15.1462], при анализе веществ, которые другими методами трудно разлагаются, и веществ, которые неполно сгорают в кислороде. Его применяют для анализа соединений неорганических ионов с органическими реагентами, например, для определения фосфата в фосформолибдатстрихнпне [5.1463]. Этот метод применяют также при определении в сыворотке жиров 15.1440] и протеина [5.14641, которые сначала разделяют и затем находят в различных фракциях по содержанию углерода. Метод Ван Слайка не используют для разложения летучих веществ. [c.234]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология