Токотриенолы

ВИТАМИН Е, грунпа соединений — производных токола или токотриенола. Важнейшие D- а-токоферол (5,7,8-три-метилтокол в ф-ле R = R" = R" = СНз) — (кип 225— [c.101]

Важнейшие соед. группы витамина Е токоферолы и токотриенолы последние значительно меиее активны, чем токоферолы, и отличаются от них тремя двойными связями в положениях 3, 7 и 1Г. Все асимметрич. центры молекул прир. токоферолов (положения 2, 4 и 8 ) имеют R-конфигурацию. [c.386]

Токотриенолы и токолы имеют почти одинаковую структуру различаются тем, что первые содержат вместо полностью гидрированной ненасыщенную изоиреноидную боковую цеиь. [c.219]

Определение витамина Е. К группе веществ, объединяемых общим названием витамин Е , в соответствии с принятой номенклатурой, относятся производные токола и токотриенола, обладающие биологической активностью а-токофе-рола. Кроме а-токоферола известно еще семь родственных ему природных соединений, обладающих биологической активностью. Все они могут встречаться в составе пищевых продуктов. Следовательно, при определении витамина Е в продуктах питания основная трудность состоит в том, что во многих случаях приходится иметь дело с группой соединений, имеющих большое химическое сходство, но одновременно различающихся по биологической активности, оценить которую возможно только биологическим методом. Однако в силу длительности биологических исследований, их большой трудоемкости и высокой стоимости, они почти полностью вытеснены физико-химическими методами. [c.203]

Термин витамин Е в действительности относится к группе из восьми природных фенолов, известных под названиями токоферолы и токотриенолы. Четыре токоферола, в состав молекул которых входит насыщенная изопреноидная цепь, отличаются друг от друга числом и положением метильных групп в ароматическом кольце. Поскольку биологическая активность [c.264]

Химическая природа. К группе витамина Е относится несколько природных метилированных производных токола и токотриенола. В структуру этих молекул входят ароматический спирт токол и боковая изопре-ноидная цепь, которая у токоферолов гидрирована полностью [c.140]

Определение витамина Е. К группе веществ, объединяемых обпщм названием витамин Е , в соответствии с принятой номенклатурой относятся производные токола и токотриенола, обладающие биологической активностью -токоферола. Кроме о -токофе-рола, известно еще семь родственных ему природных соединений, обладающих биологической активностью. Все они могут встречаться в пищевых продуктах. Следовательно, при определении витамина Е в продуктах питания основная трудность состоит в том, что во многих случаях приходится рассматривать группу соединений, имеющих большое химическое сходство, но одновременно различающихся по биологической активности, оценить которую можно только биологическим [c.301]

Токоферолы весьма чувствительны к окислению в щелочной среде, поэтому омыление и экстракцию неомыляемого остатка проводят в атмосфере азота и в присутствии антиоксиданта (аскорбиновой кислоты). Эти условия обработки являются достаточными для насыщенных токоферолов (токолов), но не всегда обеспечивают необходимую сохранность ненасыщенных форм (токотриенолов), которые более подвержены разрушению. В связи с этим при необходимости определения всех форм витамина Е, содержащихся в продукте, омыление заменяют другими видами обработки, например кристаллизацией при НИ31СИХ температурах [37]. [c.302]

Для определения индивидуальных токоферолов несомненный интерес представляет метод ВЭЖХ [81, 92], обеспечивающий в одном процессе как разделение, так и количественный анализ. Его высокая чувствительность и точность дают возможность получить надежные результаты в тех случаях, когда другие методы мало пригодны. Метод ВЭЖХ позволяет проводить раздельное определение токоферолов и токотриенолов, эфиров токоферола, а также витаминов А и В [42, 98]. Детектирование различных соединений проводят как по поглощению, так и по флюоресценции. [c.303]

Кроме токоферолов к группе витамина Е относятся а-, Р-, у- и 5-токотриенолы — аналоги соответствующих токоферолов, которые отличаются от последних наличием двойных связей в боковой цепи. [c.66]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология