Сублимационная сушка периоды

Сублимационная сушка в зависимости от рода материала производится при остаточном давлении 0,2—2 мм рт. ст. Процесс сублимационной сушки материала в замороженном состоянии протекает при непрерывном углублении поверхности испарения и может характеризоваться постоянной и падающей скоростью сушки (прн удалении связанной влаги). Температура материала в первый период остается постоянной и повышается во второй период сушки. [c.226]

Таким образом, наибольшая нагрузка на сублимационный конденсатор создается в период сублимации. Если принять коэффициент неравномерности сушки 1,15, то нагрузка на конденсатор по влаге [c.206]

При сушке сублимацией в период охлаждения и самозамораживания (первый период) испаряется 5... 20 % влаги в период сушки сублимацией (второй период) из продукта в замороженном состоянии удаляется 75...80 % влаги и при тепловой сушке (вакуумная досушка) удаляется 5... 15 % влаги. Продолжительность сублимационной сушки длительная и колеблется от 8 до 20 ч (в зависимости от режима сушки). [c.830]

В практике сублимационной сушки часто используют более наглядные кривые скорости сушки. Они представляет собой зависимости изменения влажности материала в единицу времени с единицы поверхности испарения F, т.е. —dU/Fdt, от влажности материала. Кривая скорости сушки, посфоенная при известной поверхности испарения / поданным кривой сушки, представлена на рис. 5.4. Стадия стабилизации давления и профева материала на начальном этапе сушки (показано стрелкой) изображена на рисунке штриховой линией, а первому периоду соответствует горизонтальный участок / в диапазоне i/ — t/,. [c.151]