Полимеризация триглицерида элеостеариновой кислот

Как сильно сказывается наличие трехкратно сопряженных связей, можно видеть на примере тунгового масла — триглицерида элеостеариновой кислоты (октадекатриен-9,11,13-кислота-1). Группа СООН так удалена от двойных связей, что ее влияние практически не может проявиться. Поэтому можно говорить о свойствах комплекса, обладающего больщими алкильными группами на обоих концах системы сопряженных связей. Прежде всего характерна высокая эксгальтация у этой системы, несмотря на структурные условия. Значение ее, превышающее 7, следует считать исключительно высоким. Как кислота, так и ее сложные эфиры (в том числе тунговое масло) очень склонны к полимеризации. Например, тунговое масло при 280° коагулирует за 0 мин., а добавка ЗпСк вызывает немедленное образование нерастворимого полимера. [c.118]

Тунговое масло можно рассматривать в первом приближении как триглицерид элеостеариновой кислоты. Ввиду наличия в этой кислоте трех сопряженных двойных связей при термической полимеризации и пленкообразовании получаются трехмерные структуры с большой частотой решетки (многочисленные новые связи образуются как за счет полимеризации, так и за счет окисления). Пленки же полимеризованного льняного масла имеют малую частоту трехмерной решетки, так как з состав этого масла входят насыщенные радикальи и остатки олеиновой кислоты, инертные в отношении полимеризации и окисления. [c.60]

Тунговое масло известно в Китае в качестве малярного материала уже в течение 3000 лет. Его получают из семян ЕиркогЫасеае, содержащих до 50% масла. Основной составной частью этого масла является триглицерид элеостеариновой (окта-декатриеновой) кислоты, содержащейся в двух стереоизомерных формах. Ее присутствие обусловливает высокую скорость полимеризации масла. Благодаря наличию трех сопряженных двойных связей элеостеариновая кислота легко образует сетчатую структуру или вступает во взаимодействие с другими смолами, способными присоединяться к сопряженным системам. Тунговое масло ядовито и потому непригодно для питания. Поверхность пленки тунгового масла особенно легко высыхает под действием света, однако при этом на ней образуются мелкие трещины, напоминающие морозные узоры. Во избежание этого тунговое масло подвергают переработке, аналогичной варке загущенного масла . [c.462]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология