Дифосфопиридиннуклеотид мышц кролика

Эти методы могут применяться для открытия небелковых веществ и определения их количеств независимо от того, связаны ли они химически с белком, или нет. Обнаружение небелковых компонентов, которые, повидимому, вряд ли являются обязательной составной частью выделяемого белка, указывает на необходимость дальнейшей очистки. Однако при работе с неизвестным белком и даже в случае определенных белков, происхождение которых неизвестно, такое предположение следует делать осмотрительно. Сходные белки, выделенные из различных источников, даже если они обладают одной и той же биологической функцией, часто обнаруживают различия в составе. Например, дегидраза глицероальдегидфосфата, полученная кристаллизацией из мышцы кролика, обычно содержит прочно связанный кофермент — дифосфопиридиннуклеотид, — в то время как аналогичный фермент, полученный из дрожжей, его не содержит [103, 104]. [c.22]

Многие ферменты стабилизируются коферментами, субстратами и специфическими неорганическими ионами. Например1, де-гидраза фосфоглицеринового альдегида, полученная из мышцы кролика, становится гораздо менее стабильной после удаления ее кофер мента — дифосфопиридиннуклеотида (ДФН) [103]. Было найдено, что гексокиназа дрожжей стабилизируется при очистке добавлением 1% субстрата — глюкозы [184]. Имеются указания на то, что ионы кальция предохраняют бактериальную протеиназу от термической денатурации они в то же время существенно важны для проявления максимальной ферментативной активности протеиназы [185]. Инвертаза, полученная недавно Фишером и его сотрудниками [171] в чистом виде из дрожжей, связана с полисахаридом. Удаление последнего адсорбцией на бентоните понижает стабильность этого фермента. [c.40]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология