Глюкоманнан из подсолнечной лузги

Глюкоманнан, выделенный из подсолнечной лузги, построен из остатков D-маннозы и D-глюкозы в соотнощении 1,3 1,0. [c.123]

В состав гемицеллюлоз подсолнечной лузги входит несколько полисахаридов, различных по составу и структуре молекул. Из гемицеллюлоз лузги подсолнечника Смена были выделены полисахариды 4-0-метилглюкуроноксилан, глюкоманнан и арабогалактановая фракция [206]. Основная масса 4-0-метилглюкуроноксилана легко выделяется экстракцией холоцеллюлозы 107о-ным КОН с последующим осаждением 30%-ным этанолом из нейтрализованного экстракта. При этом часть 4-0-метилглюкуроноксилана остается в растворе и вместе с другими полисахаридами подсолнечной лузги образует трудно разделяющуюся смесь. Для полной характеристики полисахаридного состава гемицеллюлоз применялось фракционированное выделение и разделение их с последующим анализом фракций по углеводному составу гидролизатов. [c.257]

Различие в углеводном составе фракций указывает на неоднородность полисахаридного состава гемицеллюлоз подсолнечной лузги. Фракции I и П содержат только 4-0-метилглюкуроноксилан. Этот полисахарид является преобладающим компонентом гемицеллюлоз. В фракциях V и VI содержится преимущественно глюкоманнан с постоянным соотношением маннозы и глюкозы 1,2. Во фракциях III и IV сосредоточены полисахариды, содержащие L-арабинозу, D-галактозу и D-глюкозу. Поскольку в этих фракциях соотношение арабинозы и галактозы не остается постоянным, часть арабинозы, по-видимому, не является составной частью молекул полисахарида, построенного из остатков D-галактозы. Фракции V, VII и VIII также содержат остатки D-галактозы и L-арабинозы с постоянным соотношением 2,2—2,5, что указывает на присутствие в этих фракциях арабогалактана. [c.257]

Полисахариды гемицеллюлоз подсолнечной лузги резко различаются по растворимости в щелочных и водноспиртовых растворах. Так, глюкуроноксилан и арабан в основном экстрагируются 10%-ным раствором КОН, но глюкуроноксилан осаждается преимущественно при низких концентрациях этанола, в то время как ара-бан выпадает в осадок при высоких концентрациях спирта в растворе. Галактан растворяется как в КОН, так и в NaOH, но из раствора гидроокиси калия этот полисахарид осаждается только при высоких концентрациях этанола, из раствора в NaOH галактан выделяется при различных концентрациях этанола, Глюкоманнан экстрагируется только раствором натриевой щелочи, а при осаждении этанолом содержит примеси других полисахаридов и требует дальнейшей очистки. [c.259]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология