Промышленная асептика в микробиологическом синтезе

Возможности дальнейшего развития этого подхода очень велики. Мы уже отмечали, что создание полусинтетических антибиотиков в определенной мере изменило стратегию медицины в борьбе с инфекционными болезнями. Отметим, что крайне интересным и полезным было бы и сочетание химических методов синтеза аминокислот с биотехнологией разделения их рацематов, поскольку микробиологический синтез -аминокислот трудоемок, требует, как правило, дефицитного сырья и сложен технологически из-за необходимости соблюдения строгой асептики. Несмотря на интенсивное развитие химических М етодов стереоспе-цифического синтеза, представляется, что разработка эффективного пути 100 %-ного разделения рацемата с помощью микроорганизмов или их ферментных систем в сочетании с химическим синтезом смеси изомеров дали бы вполне конкурентоспособный промышленный метод получения -аминокислот во всем необходимом ассортименте. [c.140]

Проблемы асептики для производства аминокислот, ферментов и т. п., напротив, могут быть решены лишь путем создания такой технологии и аппаратуры, которые обеспечивали бы гарантированную защиту культуральной среды от попадания посторонней микрофлоры на всем протяжении процесса, т. е. в течение десятков и сотен часов. Приемы, позволяющие реально осуществить асептические процессы, удовяетворяющие этим требованиям, описаны, в специальной литературе и частично рассмотрены в последующих главах. Можно лишь подчеркнуть, что они основаны на многолетнем опыте создания и эксплуатации процессов асептического микробиологического синтеза, а этот опыт неопровержимо показал отсутствие мелочей и необходимость на всем протяжении производственного цикла строго соблюдать правила работы, обеспечивающие допустимо малую вероятность контаминации. В этом отношении решения по промышленной асептике в микробиологическом синтезе уместно сравнить с правилами техники безопасности, имеющимися в любом промышленном производстве построенные на отрицательном опыте, они дают положительный результат только при их безусловном соблюдении. [c.20]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология