Опыты с ферментами оксидазы и пероксидазы

Дальнейший толчок развитию взглядов на активную роль фенольных соединений в метаболи зме раст нви-4ы дан широко. известными работами В. Палладина (1908, 1912, 1916). Работы Палладина явились новым словом в учении о дыхании растений. Он считал, что акцепторами водорода на конечных этапах дыхательного процесса являются окисленные (хинонные) формы фенольных соединений. Присоединяя водород, хиноны переходят в хромогены (собственно фенольные соединения), последние при участии специфичных оксидаз опять окисляются кислородом воздуха в хиноны. Таким образом, попеременно окисляясь и восстанавливаясь, хромогены при помощи ферментов (полифенолок-сидаза, пероксидаза) служат связующим звеном между водородом дыхательного субстрата и кислородом окружающей атмосферы. [c.9]

Совершенно аналогичные результаты были получены со смесью обыкновенной оксидазы и тирозиназы, приготовленной из La tarius vellereus, и в этом случае окисление тирозина очень ускорялось перекисью водорода. Таким образом, в то время как перекись водорода с обыкновенной пероксидазой не оказывает никакого действия на тирозин, она энергично окисляет его, если она активируется пероксидазой, содержаще1Т ся в тирозиназе. Из этого вытекает, что специфическое действие тирозиназы основано иа специфической природе ее пероксидазы. То же самое имеет место и для обыкновенной оксидазы и обыкновенной пероксидазы. Поскольку позволяет заключить наш опыт, для специфического действия окислительных ферментов является, таким образом, решающей специфическая природа соответственных пероксидаз. [c.405]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология