Ферменты окислительные

Фермент окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты [c.909]

При проведении биологических, микробиологических и гистохимических исследований (например, выявление активности ферментов окислительного обмена, функциональных групп белков, сульфгидрильиых групп белковой природы, их локализацию в срезах фиксированной и нефиксированной ткани и т. д.) наряду с реактивами общего лабораторного назначения применяется ряд специальных продуктов, красителей и вспомогательных веществ для субстратов. [c.2]

Оксидоредуктазы. Это ферменты окислительно-восстановительных процессов, осуществляющие перенос электронов или атомов водорода (электрон+протон) от окисляемой молекулы — донора к восстанавливаемой молекуле — акцептору. Первой цифрой шифра всех оксидоредуктаз является 1. К числу оксидоредуктаз относятся ферменты с тривиальными названиями дегидрогеназ, редуктаз, окси-даз, пероксидаз, оксигеназ, гидроксилаз. [c.56]

Оксидазы и пероксидазы (металлсодержащие ферменты) Окислительный фермент Варбурга [c.910]

Техника отбора проб растительных объектов детально описана Косматых [60]. При этом автор отмечает, что результаты анализа зависят от способа взятия и размера образца, условий и времени его хранения. Следует обратить особое внимание на хранение исследуемых объектов. Обычно их помещают в холодильник. Температуру устанавливают в зависимости от срока хранения и определяемых пестицидов. В большинстве случаев она должна быть достаточно низкой (минус 10—30°). Это связано с тем, что в биологических объектах пестициды вовлекаются в различные реакции. Процессы их обмена не прекращаются в изолированных органах и тканях растений и животных. Существенную роль играют ферменты, окислительно-восстановительные условия (pH, ЕЬ), наличие реакционноспособных соединений. Наконец, необходимо учитывать огромное влияние микроорганизмов. Все эти факторы приводят к изменению химического состава пестицидов (трансформации), или, но терминологии некоторых авторов, деградации [294]. [c.93]

Возможны многоядерные комплексные соединения, представляющие собой кластеры, содержащие несколько атомов переходных металлов, связанных между собой. В частности, установлено, что большинство ферментов окислительно-восстановительных реакций содержит от 4 до 12 атомов металла, что создает координационную клетку для протекания реакции в ограниченном пространстве и объясняет специфическое действие ферментов. [c.362]

Сернистый ангидрид применяют главным образом для консервирования вин, кислых фруктов и овощей. Допустимые концентрации его — от 100 до 300 ч. на 1 млн. ч. в зависимости от вида продукта. Сернистый ангидрид подавляет деятельность микроорганизмов и служит эффективным ингибитором катализируемых ферментами окислительных реакций. Это относительно дешевый и доступный продукт, однако он обладает отбеливающими свойствами и придает пищевым продуктам специфический запах. [c.209]

Ферменты гидролитические Ферменты окислительно -восстановительные [c.320]

Открытие ферментов декарбоксилаз и ферментов окислительного декарбо-ксилирования окончательно утвердило положение об анаэробном происхождении СОа при дыхании тканей. [c.235]

Что касается отдельных соединений, обладающих сходством в строе- нии и активности с ферментами или их кофакторами, то мы ограничимся некоторыми типичными моделями важнейших ферментов. Окислительно-восстановительные ферменты моделировались особенно часто. Каталаза, активная группа которой является металлопорфирином, и доныне представляет собой излюбленный объект моделирования. Модели активной группы каталазы искали среди комплексных соединений различных металлов. [c.148]

Недавно Ленинджер показал, что отдельные ферменты окислительного фосфорилирования, входящие в состав митохондрий, обладают механохимическими свойствами. Подобно актомиозину они сокращаются при взаимодействии с АТФ. Этот феномен, по-видимому, лежит в основе способности митохондрий к сокращению. С другой стороны, в момент транспорта электронов от субстрата окисления к кислороду вдоль цепи дыхательных переносчиков происходит набухание митохондрий. Таким образом, совершаемые митохондриями энзиматические процессы переноса электронов и сопряженного фосфорилирования лежат в основе механических явлений сокращения и набухания митохондрий. [c.183]

В связи с тем что описанию важнейших ферментов и катализируемых ими реакций уделяется много внимания в специальной литературе и в курсах общей биохимии, мы рассмотрим ферменты в данной книге довольно кратко и в первую очередь класс ферментов окислительно-восстановительного действия — оксидоредуктазы. Этот класс ферментов является самым многочисленным, а в отношении процессов, связанных с превращениями энергии в биохимических системах, пожалуй, наиболее важным. К этому классу относятся различные дегидрогеназы, оксидазы и пероксидазы. [c.205]

Известные в настоящее время ферменты могут быть подразделены на две больщие группы 1) ферменты, представляющие собой вещества чисто белковой природы, каталитические свойства которых определяются строением самой белковой молекулы 2) ферменты, состоящие из белка и небелкового компонента, в состав которого входят, например, нуклеотиды, гемины, атомы металлов и др. Такие сложные ферменты мы находили среди ферментов окислительно-восстановительного действия. Небелковые компоненты сложных ферментов называют простетическими группами, а их белковый компонент — апоферментом. [c.212]

В нашей работе мы попытались выявить некоторую зависимость между токсичностью антиоксидантов, принадлежавших к ароматическим аминам, замещенным фенолам и сложным эфирам пирокатехинфосфористой кислоты, и способностью их угнетать некоторые ферменты окислительного цикла. [c.237]

Рассматривая результаты настоящего исследования, мы приходим к выводу, что действие тирозиназы совершенно отлично от действия обычной оксидазы или системы пероксидаза — перекись водорода . По всей видимости, тирозиназа принадлежит к особому классу окислительных ферментов, окислительное действие которых распространяется на вещества с менее лабильным водородом. [c.437]

Ферментами называются специфические белки тканей живых организмов, выполняющие функцию биологических катализаторов. Среди ферментов имеется немало простых белков. Это однокомпонентные ферменты, такие, как пепсин, трипсин и др. Многие ферменты являются сложными белками, их молекулы содержат белковую часть и небелковую (простетическую) группу. Такие ферменты называются двухкомпонентными. К числу двухкомпонентных относятся многие ферменты окислительно-восстановительных процессов. Простетические группы ряда ферментов легко отделяются от белковой части молекулы. Такие группы называются коферментами. Примером являются никотинамидаде-ниндинуклеотид (НАД) (кофермент дегидрогеназ). [c.109]

Эффективность аэробного механизма энергообразования зависит от скорости утилизации кислорода митохондриями, что связано прежде всего с активностью и количеством ферментов окислительного фосфорилирования, количеством митохондрий, а также от доли жиров при энергообразовании. Под влиянием интенсивной тренировки аэробной направленности увеличивается эффективность аэробного механизма за счет увеличения скорости окисления жиров и увеличения их роли в энергообеспечении работы (рис. 219). [c.478]

Определение ниацин а. В составе пищевых продуктов никотиновая кислота и ее амид находятся как в свободной, так и в связанной форме, входя в состав коферментов (НАД и НАДФ) ряда важнейших ферментов окислительного превращения. Существующие химические и микробиологические методы количественного определения ниацина предполагают наиболее полное выделение и превращение его связанных форм, входящих в состав сложного органического вещества клеток, в свободную никотиновую кислоту. Освобождают связанные формы ниацина воздействием растворов кислот или гидроокиси кальция при нагревании. Имеется много рекомендаций, касающихся условий обработки, вида и концентрации применяемого реагента. Для этих целей используют нагревание на кипящей водяной бане с растворами соляной и серной кислоты [27, 37] или с Са(0Н)2 [38]. [c.200]

Металлы-активаторы, выполняющие каталитические функции. В этом случае ионы металлов являются частью активных центров ферментов или составными элементами простетических групп. Собственно каталитические функции металлов характерны для сравнительно немногих ферментов — металлопорфиринов, некоторых флавопротеидов, медьсодержащих оксидаз и некоторых других ферментов окислительных процессов, свойства которых будут рассмотрены несколько позднее. [c.253]

В пшеничном зерне найдены и изучены ферменты, имеющие немалое значение для обмена веществ, оценки качества пшеничного зерна и его переработки. Из литературы из вест-но, что в пшенице имеются амилазы, протеолитическне ферменты, окислительно-восстановительные ферменты, ли/1окси-даза, фитаза, липаза. [c.33]

Установлено, что в пластидах сосредоточен сложный набор ферментов, в которые входят как гидролитические, так и ферменты окислительно-восстановительного комплекса. Обнаружены инвертаза, пероксидаза, полифенолоксидаза, цитохромоксидаза, фосфорилаза, фосфоглюкомутаза, протеазы, разнообразные дегидрогеназы, функции которых связаны с окислением кислот цикла Кребса. [c.107]

Тетра-нитрофенил-тетразолий применяется в гистохимии в качестве реактива для выявления активности ферментов окислительного обмена [1]. [c.27]

Нитронеотетразолий может иайти применение в гистохимии в качестве реактива при выявлении активности ферментов окислительного обмена. [c.36]

Интенсивно влияет на действие многих ферментов окислительно-восстановительный потенциал среды. Происходит это потому, что изменение состояния окисляемых групп, в первую очередь ЗН-групп, внутри белковой молекулы сильно изменяет структуру белка. У определенных ферментов, например у уреазы, активность в такой же мере зависит от окислительного потенциала среды, как и от ее pH, и подобно pH в этом отношении у нее наблюдается свой оптимум. Многие так называемые сульфгидрильные ферменты (папаин, катепсин и др.) действуют только тогда, когда 5Н-группы в них находятся в восстановленном состоянии. Чтобы ферменты, подобные папаину, могли выявить свою активность, необходимо наличие восстановителей — цистеина, глютатиона, тиогликолевой кислоты или цианистого калия. Эти вещества обеспечивают пребывание 5Н-групп в неокисленном состоянии. [c.48]

Токсичность стабилизаторов для полиолефинов была исследована А. Я. Бройтманом [19]. Полученные им результаты показали, что ароматические амины являются умеренно токсичными веществами с нерезко выраженным специфическим действием (угнетение ферментов окислительного цикла). Они способны проникать через неповрежденную кожу. [c.17]

Ферменты окислительно-восстановительного действия являются чаще всего металлоферментами, так как в качестве компонентов каталитически активных центров этих ферментов служат металлы. Для представителей этой группы характерна связь между металлом и белковой частью фермента (апофер-ментом). В истинных металлоферментах металл прочно связан в строго определенных стехиометрических соотношениях с теми или иными химическими группировками апофермента или со специальной группой небелковой природы. [c.209]

В главе 5 уже были описаны некоторые ферменты окислительно-восстановительного действия и установлена общая схема биологического окисления, которая заключается в переносе электрона ( и протона) по цепочке, начинающейся от молекулы субстрата через никотинамид-адениндинуклеотидные дегидрогеназы с восстановлением НАД в НАД-Нг, затем через флавиновые ферменты с переходом флавиновых коферментов в восстановленное состояние и, наконец, через цито-хромную систему на кислород с образованием молекулы воды. Необходимо дополнить эти общие сведения, сопоставить их с рассмотренными выше данными о термодинамических окислительно-восстановительных потенциалах и выяснить внутренний механизм некоторых стадий биологического окисления. Биологическое окисление осуществляется рядом окислительно-восстановительных систем, которые могут быть представлены следующей общей схемой [c.260]

Ферменты гликолиза угнетаются пропилгаллатом в концептра-цип на 1—2 порядка меньшей, чем ферменты окислительно-восстановительных реакций (Н. М. Эмануэль, Е. А. Нейфах, 1960). [c.236]

Первые исследователи каталазы склонны были приписывать этому ферменту окислительные свойства. Но теперь считают, что это не соответствует действительности . С своей стороны, я счел нуншым проверить, какое влияние вышеупомянутые окисляемые субстраты — гваякол и гидрохинон — оказывают на разложение Н2О2 глубокоочищенной каталазой и насколько они при этом подвергаются окислению. Опыты велись следующим образом. [c.321]

Интересные данные имеются по связи активн<)сти с окраской для окислов никеля, алюминия, титана и др. Особенно поучительна высокая каталитическая активность, которую проявляет в pea окись алюминия, полученная в Лионском институте катализа [20]. Не случайно также интенсивно окрашено большинство гомогенных редоксных катализаторов и ферментов окислительно-восстановительного действия. [c.22]

На этом основано действие флавопротеидов — ферментов окислительно-восстановительных реакций, простетическими группами которых являются сложные производные изоаллоксазина, называемые не совсем точно флавинмононуклеотидом (FMN) и флавинаденинди-нуклеотидом (FAD). По установившимся сейчас представлениям усложнение структуры FMN и FAD по сравнению с изоаллоксазином не имеет непосредственного отношения к механизму элементарных каталитических превращений в белковой молекуле. [c.188]

Некоторые ферменты содержат сульфгидрильные группы (ЗН), которые связаны с активными центрами ферментов. Окислительные агенты окисляют эти группы, после чего образувзтся дисульфидные связи, что приводит к инактивации ферментов. [c.334]

Для каждого удлинения цепи на два атома углерода требуется две молекулы НАДФ Нг. Кофермент НАДФ связан с ферментами окислительной системы пентозного цикла, где образуется НАДФ Нг в количестве, необходимом для синтеза жирных кислот. [c.402]

В 1932 г. Кребс исгюльзовал методику работы со срезами тканей и технику манометрических исследований, позволивших ему глубоко вникнуть в изучение ферментов окислительного дезаминирования аминокислот. Благодаря исследованиям Кребса, Грина и др. стало известно, что в тканях (печени, почек, мозга) животных, у растений, плесеней, бактерий и в змеином яде содержатся различные ферменты, катализирующие окислительное дезаминирование как L-, так и D-аминокислот. Все они носят название оксидаз аминокислот. [c.345]

Формирование коферментов и в первую очередь никотинамидаде-ниндинуклеотидов, простейших ферментов окислительно-восстано отельных процессов, а также макроэргических механизмов, присущих био-каталити ческим процессам, можно связать именно с этим этапо м прогрессивной эволюции сложных каталитических систем. [c.209]

Окислительный пентозофосфатный путь функционирует в качестве единственного пути сбраживания углеводов у так называемых облигатных гетероферментативных молочнокислых бактерий. Эти бактерии лишены ключевых ферментов гликолитического пути, например альдо-лазы и триозофосфатизомеразы. Большинство молочнокислых бактерий имеют два пути сбраживания углеводов гликолитический и окислительный пентозофосфатный. Сбраживание гексоз, как правило, протекает по гликолитическому пути, а пентоз — по окислительному пентозофосфатному. Это имеет место, например, у La toba illus plan-tarum. Ферменты окислительного пентозофосфатного пути обнаружены у клостридиев. [c.219]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология