Фенольные соединения физиологическая роль

Шуберт Т. А. 1966, О физиологической роли фенольных соединений в расте-t киях,— В сб, Биохимия и прогрессивная технология чайного производства . М., Наука , стр. 26. [c.227]

БИОХИМИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И ИХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ В РАСТЕНИЯХ [c.109]

Химики-органики основное внимание уделяли изучению реакционной способности фенольных соединений (этерификация, электрофильное и радикальное замещение и т. д.), идентификации и встречному синтезу природных фенолов, что в значительной степени было обусловлено исключительно важной физиологической ролью и большим разнообразием природных фенольных соединений. Многие исследования в области синтеза фенолов были связаны также с моделированием отдельных процессов обмена этих соединений в живых организмах. [c.5]

Физиологическая роль фенольных соединений в живых организмах и их фармакологическое действие обсуждаются в главе 12 (влияние фенольных соединений на важнейшие процессы жизнедеятельности, роль эстрогенов фенольного ряда, действие фенолов на процесс окислительного фосфорилирования и т. д.). В дополнение к этому можно привести специальную статью в сборнике [14], где обсуждаются вопросы физиологического действия фенолов в качестве противоопухолевых препаратов и агентов, регулирующих некоторые биохимические процессы. [c.7]

В последнее время возросло количество сведений по влиянию бора на метаболизм фенольных соединений в растении. Вместе с этим появились новые возможности при трактовке физиологической роли бора, его роли в ростовых процессах и передвижении углеводов. [c.74]

Быстрому прорастанию пыльцы способствуют секреты, выделяемые клетками рыльца. Следовательно, последние не только удерживают пыльцу на рыльце, но и оказывают на нее физиологическое воздействие. Секреты клеток рыльца содержат сахара и сложную смесь липидных и фенольных соединений. В ранние фазы развития пыльцевые трубки растут главным образом за счет запасных питательных веществ пыльцы, но впоследствии они начинают использовать содержимое клеток рыльца, столбика, завязи и семяпочки. При прорастании пыльцы в пестике большую роль играют выделяемые им ростовые гормоны. [c.179]

Физиологическая роль цинка в растениях очень велика. Он оказывает большое влияние на окислительно-восстановительные процессы, скорость которых при его недостатке заметно снижается. Дефицит цинка ведет к нарушению в превращении углеводов. Установлено, что при недостатке цинка в листьях и корнях томата, цитрусовых и других культур накапливаются фенольные соединения, фитосте-ролы или лецитины. Некоторые авторы рассматривают эти соединения как продукты неполного окисления углеводов и белков и видят в этом нарушение окислительно-восстановительных процессов в клетке. При недостатке цинка у томата и цитрусовых накапливаются редуцирующие сахара и уменьшается содержание крахмала. Имеется указание, что недостаток цинка сильнее проявляется на растениях, богатых углеводами. [c.24]

Следует отметить, что некоторые авторы, и в том числе такие видные исследователи дубильных веществ, как Краус и Деккер, хотя и не считали, что фенольные соединения принимают активное участие в метаболизме, признавали их важное значение в жизни растений. По Краусу (Kraus, 1889), одной из важнейших функций фенольных соединений является их способность образовывать нри повреждении растений комплексы с белками (подобно взеШмо-действию дубильных веществ с коллагеном). Такие комплексы создают на поврежденной поверхности пленку, препятствующую проникновению гриба-натогепа. Отсюда возник термин защитная функция дубильных веществ. Краус считал, что проблема физиологической роли дубильных веществ очень сложна и полна противоречий. С одной стороны, широкое распространение фенольных соединений в важнейших органах и тканях растений свидетель- [c.8]

Очевидно, следует признать, что фенольные соединения могут нести различные функции в жизнедеятельности растений. Эти функции определяются строением данного соединения и степенью его полимеризации. Уплотненные фенольные соединения с большим молекулярным тесои истинные дубильные вещества), по- видимому, выключаются из обмена и в дальнейшем играют лишь роль защитных факторов. Как правило, они содержатся в отмерших тканях (древесная кора, древесина, кора корней, оболочки плодов). Ярким примером такой инертности может служить родственный дубильным веществам лигнин (точнее его фенольная часть). По Фрейденбергу (1960), присутствие лигнина приводит к физиологической смерти ткани . Метаболическая инертность фенольных компонентов лигнина была доказана прямыми опытами с применением меченых атомов (Stone, 1953). В то же время, несомненна важная роль лигнина в качестве основного элемента опорной ткани растений, т. е. древесины, и поэтому фенольный комплекс лигнина никак нельзя приравнивать к отбросам растений. [c.13]

Как указывалось выше, семяпочка кукурузы до оплодотворения очень бедна фенольными веществами, а подчас практически лишена их. Индукция биосинтеза полйфенолов зародыша и будущего семени осуществляется в процессе оплодотворения. Поэтому очень важна роль пыльцы в детерминации будущих биохимических признаков семян, В свете современных представлений о путях биосинтеза полифенольных соединений и их важной физиологической роли в растениях [19, 20] детальное изучение путей и локализации биосинтеза фенольных веществ в процессе оплодотворения предстовляет особый интерес. [c.300]

Большинство ботаников и физиологов второй половины XIX в. склонились к мысли, что образование фенолов в тканях растений является средством для выведения высокоуглеродных компонентов из общего обмена веществ, своего рода экскреторным механизмом. И до сих пор проблема физиологической роли фенольных соединений является сложной и полна противоречий. Однако широкое распространение фенолов во всех важнейших тканях и органах растений свидетельствует о том, что эти соединения не могут быть второстепенными метаболитами растительного организма. Они участвуют практически во всех процессах жизнедеятельности растений, функции и свойства их очень разнообразны и до конца еще не изучены [Биохимия фенольных соединений, 1968 Веаг1 е а .. 1985]. [c.42]

Соотношение структура — актив юсть в случае аналогов морфина имеет несколько явных тенденций. Сложные и изменяющиеся эффекты предполагают, что во взаимодействие включаются различные типы рецепторных центров, каждый из которых обусловливает различную физиологическую реакцию. Анальгезирующая активность, по-видимому, обусловлена наличием структурного фрагмента СеНа—С—С—С—МРг, в котором бензильный углеродный атом насыщен. В соединениях со структурой, близкой к морфину, важную роль играет свободная фенольная гидроксильная группа, поскольку ее алкилирование (как в кодеине или фолкодеине) значительно уменьшает аналь-гезирующую активность. Аллильная или родственные группы у атома азота характерны для антагонистов морфина. Возможна и комбинация факторов всех трех типов, которая приводит к частичному изменению всех характерных свойств, например бупренорфин. [c.364]

Карбоксильные группы различных органических кислот, аминокислот и белков гораздо слабее и характеризуются величинами рК, лежащими в пределах от 1,5 до 5. Еще более слабыми кислотными группировками являются сульфгидрильные (рК около 8—10) группы, гидроксильные группы (рК около 10) в нуклеози-дах и фенольные в тирозине. К сильноосновным группам относится в первую очередь гуанидиновая группировка в аргинине с рК 12,5 (сам гуанидин имеет рК около 14). Средней степенью основности рК от 8,0 до 10 обладают различные аминогруппы. Особое место занимает имидазольная группировка гистидина. Имея рК 6,0, т. е. близко к нейтральному pH физиологических жидкостей, эта группа играет большую роль, обеспечивая буферные свойства раствора белковых молекул. Аминные группы нуклеотидов являются крайне слабыми основаниями и имеют рК, как правило, ниже 5. Все эти группы испытывают влияние со стороны соседних ионизированных или просто полярных групп той же молекулы, внутренних связей в молекулах, о чем говорилось выше, и т. д. [1, 2, 10, 13]. Поэтому большое значение имеют экспериментальные методы определения рК групп и их количества в различных соединениях и изучение изменения рК в процессе конформационной перестройки одной и той же молекулы. Рассмотрим основные методы титрования различных групп. [c.25]

Курин (/-бебирин, стр. 373) g HogOgNa. Бем приписал этому алкалоиду формулу igHiaOgN, которая впоследствии была yAB eHa . Характерные реакции и строение курина уже рассмотрены при бебирине (стр. 377), поскольку курин является /-изомером последнего. Все же следует отметить большую роль работ Бема в установлении строения этого алкалоида. Он установил наличие метоксила в молекуле курина, указал, что в ней должен иметься фенольный гидроксил, и получил аморфный О-метиловый эфир. При сплавлении курина с едким кали была получена протокатеховая кислота, а при сухой перегонке в присутствии или в отсутствие цинковой пыли или натронной извести наряду с триметиламином было выделено соединение, принятое за метиловый эфир п-оксихино-лина. Был получен и кристаллический иодметилат курина, т. пл. 252— 253°, переведенный в аморфное аммонийное основание, обладающее характерным физиологическим действием тубокурарина. [c.383]