Сырье для производства концентратов витамина

Промышленным сырьем для производства концентратов витамина А служит рыбная печень. По содержанию витамина А печень рыб занимает первое место среди известных в природе источников этого витамина. Причины накопления витамина А в печени некоторых рыб не изучены. Полагают, что первоисточником витамина А в печени рыб является каротин, содержащийся в зеленых морских водорослях и в фитопланктоне. Последние поедаются мелкими рыбами и морскими животными, поступающими в свою очередь в пищу более крупным рыбам. Эта гипотеза подтверждается закономерностью, наблюдаемой в колебаниях концентрации витамина А в печени рыб в зависимости от количества фитопланктона в море. [c.411]

Для выбора рационального вида промышленного сырья для производства концентрата витамина А необходимо в первую очередь учитывать удельный расход рыбы, который зависит от трех показателей 1) массы печени (в % к массе рыбы), 2) процента содержания жира в печени и [c.412]

Сырье. Сырьем для производства концентратов витамина А служит жир печени рыб и морского зверя, содержащий не менее 10 тыс. и. е. витамина А в 1 г. На заводе рыбий жир следует хранить при температуре [c.419]

РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРАТОВ ВИТАМИНА С [c.23]

СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРАТОВ ВИТАМИНА А [c.145]

Промышленным сырьем для производства концентратов витамина А служит рыбная печень По содержанию витамина А это сырье занимает первое место среди известных в природе источников этого витамина [c.145]

При решении вопроса об использовании лиственного матер дала в качестве сырья для производства концентратов витамина С необходимо учитывать нестойкость листьев при хранение в условиях комнатной температуры. Скошенные нли сорванные листья уже через 6—8 час. вянут, а содержащаяся в них аскорбиновая кислота быстро разрушается. [c.35]

В настоящее время наиболее изученными видами сырья для производства концентратов витамина Е являются пшеничные зародыши. кукурузные зародыши и семена шиповника. [c.302]

В настоящее время основным видом сырья для производства концентрата витамина Е являются пшеничные зародыши, содержащие в своем составе белки, сахара, минеральные соли, основные витамины группы В и витамины Е. [c.303]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология