Введение в биохимию

Особенно интересно и обстоятельно написаны в книге разделы по органической и биологической химии, рассмотрены предмет, достижения и проблемы молекулярной биологии. По существу, это прекрасное введение в биохимию и молекулярную биологию. Авторы успешно выполнили задачу, которую ставили перед собой создать книгу по химии, предназначенную в основном для студентов, интересующихся прежде всего биологией, медициной и смежными с ними дисциплинами. Химия привлекательна доступностью изложения. [c.6]

Развитие химической науки продолжалось. Важнейшие успехи химии после 1947 г. повлекли за собой быстро углубляющееся понимание молекулярной основы жизни. Эта область знания называется молекулярной биологией. В данной книге мы стремились изложить не только основные принципы химии в сочетании со значительным по объему материалом неорганической и органической описательной химии, но и дать также введение в биохимию и молекулярную биологию. Книга предназначена главным образом студентам, интересующимся преимущественно биологией, медициной, проблемами питания и близкими к ним областями знания. Некоторые разделы книги не имеют непосредственного отношения к этим областям, например разделы, посвященные фундаментальным частицам и атомным ядрам, но они включены нами в расчете на любознательных студентов. Мы надеемся, что читатели найдут эту книгу полезной и интересной. [c.7]

Введение в биохимию у Обмен вешеств в организме Обмен энергии в организме [c.7]

Глава 1 Введение в биохимию [c.13]

В следующих трех глав мы остановимся на некоторых основных биохимических характеристиках организма человека, которые в то же время свойственны и многим другим высокоорганизованным животным. В частности, мы рассмотрим такие вопросы, как координация обмена веществ в различных тканях и органах, гормональная регуляция ответных реакций организма человека на изменения внешней и внутренней среды и правильное питание человека разработка этой последней проблемы составляет одно из самых важных для человека достижений биохимии. Эти три главы представляют собой не более чем введение в биохимию человека, ибо сам предмет надлюго шире, сложнее и глубже и потому не может быть полностью раскрыт в данной книге. Кроме того, исследования по биохимии человека еще далеки от достижения своей конечной цели-мы знаем лишь очень малую часть того, что нам необходимо знать. Познание человеческой природы с биохимической точки зрения может быть достигнуто только [c.741]

Введение в биохимию пищеварения. Состав пищи человека. Человек является гетеротрофом, т.е. получает питательные вещества и энергию извне в виде органических соединений. Основные компоненты пищи — белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы (таёл. 7). [c.98]

Метаболизм и его функции, регуляция метаболизма. Введение в биохимию пищеварения, характеристика пищи, ферментов пищеварения. Регуляция пищеварения гормоноподобными веществами. [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология