Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Количественное определение жиров

Содержание жира является важнейшим показателем качества молока. Количественное определение жира в молоке поэтому широко применяется в молочной промышленности и при оценке молока в качестве пищевого продукта. [c.316]

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРА В МОЛОКЕ [c.316]

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРОВ [c.403]

Качественное и количественное определение жиров в растительных маслах методом газовой хроматографии. [c.61]

Количественное определение жира. В основу многочисленных методов определения содержания жира в биологическом материале положена способность липидов растворяться в органических растворителях (диатиловом и петролейном эфире, четыреххлори- [c.160]

Метод количественного определения жира основан на способности его растворяться в органических растворителях, бензине и др. Однако эти растворители вместе с жирами извлекают из семян я жмыхов небольшое количество других веществ. Поэтому жиры, извлекаемые органическими растворителями, называются сырыми . [c.154]

Методы количественного определения жиров основаны на их способности растворяться только в органических растворителях (эфир, бензин, бензол, сероуглерод и др.). [c.267]

Не вдаваясь в детали вышеперечисленных методов, мы только отметим, что, несмотря на всю важность количественного определения жиров, до сих пор еще пет строго надежного метода определения жира. [c.379]

Новый метод количественного определения жиров [c.381]

Поляриметрический метод широко используют для изучения труктуры и свойств различных веществ с его помощью проводят исследования кристаллических веществ в минералогии и крнстал-похимии, изучают кинетику процессов, протекающих с участием эптически активных веществ, изучают некоторые параметры космических объектов. Метод поляриметрического анализа гии-роко применяют в аналитических целях при количественных эпределениях различных веществ. В пищевой промышленности 2ГО успешно используют для количественных определений жиров, насел, сахаристых и других веществ. [c.353]

Смотреть страницы где упоминается термин Количественное определение жиров: [c.379] [c.379]

Смотреть главы в:

Технический анализ -> Количественное определение жиров

Технический анализ Издание 2 -> Количественное определение жиров

ПОИСК

Смотрите так же термины и статьи:

Определение жира