Теплопритоки от продуктов

Расчет теплопритоков от продуктов при их холодильной обработке. В общем виде количество теплоты, отводимой от груза массой 1 кг, при холодильной обработке определяется как разность энтальпий груза до обработки и после нее (кДж/кг) [c.217]

В установившемся состоянии в охлаждаемое помещение будут проникать, и возникать внутри самого помещения (аппарата) следующие виды теплопритоков 1) теплоприток от окружающей среды Рь вызванный проникновением теплоты через ограждения 2) теплоприток от продуктов (грузов) Рг при их термической обработке или выделение теплоты при совершении реакций 3) теплоприток с наружным воздухом рЗ при вентиляции помещений 4) эксплуатационные (прочие) теплопритоки Р4 от различных источников. Сумма всех теплопритоков Р = в данный момент времени определяет тепловую нагрузку на холодильное оборудование. [c.82]

ТЕПЛОПРИТОК ОТ ПРОДУКТОВ (ГРУЗОВ) ПРИ их ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ [c.92]

Теплоприток от продуктов (грузов) при их термической [c.162]

Теплоприток от продуктов при их термической обработке 163 [c.163]

Теплопритоки от продуктов при холодильной обработке рассчитывают для каждой охлаждающей системы отдельно по формуле (3.6). [c.69]

Теплоприток от продукта при холодильной обработке [c.72]

Нагрузка на компрессор составит от теплопритоков через ограждения — 100% от теплопритоков от продукта при термообработке — 60% от эксплуатационных теплопритоков — 75%. [c.73]

Определить теплопритоки от продукта в камере хранения фруктов. Емкость камеры следует уточнить графически. Для расчета принимаем емкость камеры 240 т брутто, т. е. фруктов 200 т, деревянной тары 40 т. [c.73]

Всего теплопритоки от продукта и тары составляют 19 600 Вт. [c.73]

ТЕПЛОПРИТОК ОТ ПРОДУКТОВ (ГРУЗОВ) [c.132]

Если учесть, что теплоприток через поверхность шкафа обычно составляет 70—80% от всей нагрузки (т. е. 20—30% ее приходится па долю теплопритоков от продуктов и при открывании двери), то можно определить общий теплоприток (Вт) [c.369]

Однако если учесть, что теплоприток через поверхность шкафа обычно составляет примерно 70—80% от всей тепловой нагрузки (т. е. 20—30% ее приходится на долю теплопритоков от продуктов и при открывании двери), то можно определить необходимую холодопроизводительность холодильного агрегата [c.406]

Теплоприток от продуктов для морозилки периодического действия определяется по выражению [c.87]

Теплоприток от продуктов в аппарате непрерывного действия [c.99]

Для определения теплопритока от продуктов считаем, что оборачиваемость продуктов в леднике В = 40 1/год и продукты поступают в ледник при температуре, равной средней температуре сезона, т. е. при = 13,1° С, и охлаждаются до температуры камеры, т. е. до = 4° С теплоемкость охлажденных продуктов считаем с х = = 0,8 ккал (кг град) = 3,35 кдж (кг-град). Тогда количество грузов, поступающих в ледник за сезон, будет [c.143]

С = ВС = 40-3000 = 120 ООО кг за сезон, а теплоприток от продуктов [c.143]

В некоторых случаях целесообразно охлаждаемые помещения оборудовать по способу смешанного охлаждения. В практике холодильные камеры оснащаются одновременно батареями непосредственного испарения и воздухоохладителями (с воздухово дами или бесканальными), причем те и другие могут действовать одновременно или раздельно. Смешанное охлаждение эффективно применяется в камерах замораживания, в универсальных и других случаях. В камерах, оборудованных смешанным охлаждением, усиленной циркуляцией воздуха, создаются более благоприятные условия для осуществления процессов охлаждения или замораживания продуктов если же теплопритоки от продуктов отсутствуют — воздухоохладители отключают. [c.297]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология