Коллоиды — гетерогенные системы. Понятие о фазе

ПОВЕРХНОСТНАЯ ЭНЕРГИЯ В КОЛЛОИДАХ Коллоиды — гетерогенные системы. Понятие о фазе [c.231]

Таким образом, дисперсные системы могут быть разделены на два основных класса суспензоиды — высокодисперсные гетерогенные системы (лиофильные или лиофобные), частицы которых представляют собой агрегаты атомов или молекул, отделенные четко различимой физической границей раздела фаз от окружающей среды молекулярные коллоиды — гомогенные однофазные системы, устойчивые и обратимые, образующиеся самопроизвольно, с отдельными сольватированными макромолекулами в качестве кинетических единиц. Размеры макромолекул (хотя бы в одном измерении) относятся к коллоидной области дисперсности. По этой причине мы считаем целесообразным в нащей классификации отнести растворы ВМС к дисперсным системам, в частности к коллоидным (молекулярные коллоиды), несмотря на то, что гомогенность этих систем как будто не позволяет говорить ни о границе раздела фаз, ни о свободной поверхностной энергии в растворах ВМС. Как мы увидим далее (см. раздел V. 8), понятия гетерогенности и гомогенности относительны. [c.16]

В отличие от истинных растворов коллоиды являются гетерогенными дисперсными системами . Гетерогенными называются системы, построенные из гомогенных частей (фаз), находящихся между собой в равноб10оии. Понятие о фазе ввел в физическую химию американский ученый В. Гиббс. Фаза — это понятие не химическое, а физическое. Вот почему говорят о твердой, жидкой или газообразной фазе. Обязательным признаком фазы является наличие резкой физической поверхности, образованной из множества молекул. В зависимости от числа фаз говорят о двух-, трех- и многофазной системе. [c.231]

Понятия неоднородный и аморфный явно относительны. С макроскопической точки зрения однородно прежде всего вещество фаз. И это несмотря на то, что опо м олекулярно дискретно, т. е. неоднородно для молекулярного порядка расстояний. Но макроскопически однородны также коллоиды и даже не слишком грубодисперсные материалы, хотя их неоднородность обнаруживается при помощи микроскопа. Специальный случай неоднородности, обусловленный многофазностью системы, называется гетерогенностью. [c.116]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология