Ферментативные свойства и значение термофильных грибов

Исследование ферментативных свойств термофильных грибов и образуемых ими ферментов имеет важное практяческое значение. Цримеае-ние термофильных грибов в качестве продуцентов ферментов и других биологически важных веществ, ввиду высокой скорости их роста при ио выщенной температуре, значительно интенсифищфует ряд технологических [c.3]

Исходя из общебиологической концепции о виде как гетерогенной популяции /49, 50/, осуществлен анализ ферментативных свойств многочисленных внутривидовых изолятюв наиболее распространенных видов термофильных грибов. Показаны значимость и степень специфичности отдельных вщов к ферментативному гидролизу белков, целлюлозы. крахмала, ксилана, пектинов и некоторых другюс субстратов. Полученные данные имеют значение для выяснения возникновения трофических связей термофильных грибов в определенных экологических нишах, а также могут быть использованы при селекции природных мутантов разных видов термофильных грибов, обладатих высокой ферментативной актив ностью. [c.4]

Отдельные виды термофильных грибов, как и других организмов, с одной стороны, обладают (или доляшы обладать) характерными биохимическими, в том числе ферментативными,признаками, обеспечиваюпцши их существование в определенных экологических нишах, с другой -они (виды) представляют гетерогенную и динамичную структуру, обусловленную наличием изолятов или природных мутантов с различной активностью или проявлением тех или иных биохимических свойств. Природная селекция биохимических мутантов, как и мутантов по другим признакам, постоянно и непрерывно осуществляется в различных местообитаниях под воздействием разнообразных факторов, оказывающих значительное влияние на изменчивость и гетерогенность природной популяции вида. При длительном их воздействии на многочисленные генерации вида, а также под влиянием экстремальных, неблагоприятных ("стрессовых ) условий изменяются генетические и фенотипические свойства ввда, возникает изменчивость отдельна признаков / 0/. В результате этого в природных популяциях вадов, вызывающих трансформацию определенных субстратов, появляются бодее или менее активные мутанты иди изоляты, приобретающие доминирующее значение в популяции вида или способность выживания в новых местообитаниях. Наличие или отсутствие отдельных биохимических свойств, становится характерным признаком отдельных видов, разновидностей, форм. [c.54]

Многолетние нсслелрвання термофильных грибов, посвященные яэучени) их генезиса в отдельша экологических нишах, степени термофилии и взаимосвязи ее с биосинтетической активностью и, главное, исследованию их ферментативных свойств, позволили получить новые данные, имеющие теоретическое и практическое значение. [c.145]

В настоящей монографии приводятся результаты сравнительного изучения степени термофильности у разных видов термофильных и мезо-фильных грибов и значение этого свойства для их классификации термозависимость ферментативной активности в процессе роста [c.4]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология