Высшие ферментативный

В настоящее время установлено, что существуют и другие супероксиддисмутазы, содержащие марганец или железо и также проявляющие очень высокую ферментативную активность. [c.190]

В качестве тест-культур микроорганизмов нужно выбирать штаммы с высокой ферментативной активностью, способные расщеплять соответствующий субстрат с минимальной антагонистической активностью в отношении сочетаемых видов. Виды, специфичные для конкретного материала, нужно применять в виде чистых культур [32, с. 181]. [c.75]

Сушка солода обеспечивает снижение его влажности с 40...50 до 3...6 % и придание солоду специфического вкуса, цвета и аромата при сохранении высокой ферментативной активности. Ферментативный гидролиз сложных углеводов и белков при сушке солода проявляется сильнее, чем при солодоращении, так как оптимальные температуры, повышающие ферментативную активность, находятся в пределах [c.76]

К. ф. присутствует во всех животных, растительных и бактериальных клетках с аэробным обменом веществ. Кристаллич. К. ф., выделенный из сердечной мышцы свиньи, — гомогенный белок с высокой ферментативной активностью число оборотов — [c.346]

Оптимальным значением pH для биологической очистки считается 6,5—7,5, однако в ряде случаев процесс протекает довольно интенсивно и при значительных отклонениях от этого интервала. В кислой среде (pH 4—6) хорошо размножаются грибы и дрожжи, обладающие высокой ферментативной активностью. В определенных пределах микроорганизмы сами способны регулировать pH среды. Так, при очистке сточных вод производства поливинилового спирта, имеющих pH 9—11, в аэротенках газлифтного типа pH очищенных сточных вод снижается до 6,5—8. [c.25]

Использование направленного мутагенеза позволяет увеличить численность популяции микроорганизмов с высоким уровнем изменчивости, способных избирательно утилизировать те или иные химические загрязнения, т. е. создать культуры бактерий с заданными свойствами. В качестве мутагенов используют химические вещества, например, нитрозометилмочевину или диметпл-сульфат [34]. В активный ил, освобожденный от простейших, коловраток и других представителей фауны, не участвующих в первичной очистке на ферментном уровне, вносят раствор мутагена в буферном (например, фосфорном) растворе с pH 5,5—6,0 и выдерживают при комнатной температуре 3—24 сут. Затем добавляют концентрированный раствор щелочи и доводят pH до 8—9, в результате чего нитрозометилмочевина разлагается с образованием газа диазометана, который улетучивается, суспензия освобождается от мутагена. Для увеличения численности возникших мутантных форм обработанный ил помещают в питательную среду на 18 ч с аэрацией или без нее (в зависимости от того, какие формы являются более активными при разложении тех или иных загрязнений). После этого мутированный активный ил подают на очистные сооружения, присоединяя к имеющемуся там активному илу (в соотношении 1 1000). Возникающие при этом мутации с высокой ферментативной активностью на несколько месяцев увеличивают окислительную мощность очистных сооружений и глубину очистки сточных вод. Так, при очистке сточных вод производства эпоксидных смол степень очистки увеличивается с 68,6 до 95,1 % при очистке сточных вод, содержащих капро-лактам и замасливатель БВ, окислительная мощность аэротенка увеличивается в 1,5—2 раза. [c.38]

Для того чтобы получить неповрежденные препараты, гомогенизацию ткани нужно проводить в специальной среде. Применение растворов сахарозы дает возможность получать препараты ядер и митохондрий, которые кажутся нормальными под микроскопом и обладают высокой ферментативной активностью. Первоначально для этой цели использовали гипертонический раствор сахарозы (0,88М), поскольку было обнаружено, что он позволяет наилучшим образом сохранить морфологические свойства клеточных компонентов позднее, однако [c.86]

Более высокая ферментативная активность (в некоторых случаях) и высокая стабильность ферментов в иммобилизованных клетках. [c.218]

Г Высокая ферментативная активность [c.38]

Низкая концентрация Т4 Высокая ферментативная [c.38]

Технологическое оформление процесса простое, оборудование относительно недорогое. Однако высокая себестоимость продукции вследствие высоких цен на пищевое сырье обусловливает неэффективность ферментативного метода производства к-бутанола. [c.65]

Ферментативный катализ —явление более сложное, более высокоорганизованное, чем обычный катализ. Высокая организованность процессов ферментативного катализа определяется особенностью химического взаимодействия в живом организме, вызываемой сочетанием молекулярного строения ферментов со структурным соответствием активного центра фермента и субстрата —реагирующей молекулы. [c.631]

Дрожжи и плесени обладают высокой ферментативной активностью, что используется в промышленности и санитарной технике. Некоторые виды дрожжей вызывают брожение с выходом ценных продуктов (нашример, спиртов, ацетонов и т. д.), а другие разрушают органические вещества растительных и животных остатков. Плесени используются для получения антибиотиков. [c.273]

Удлинения цепи жирной кислоты свыше С д осуществляются в зн-доплазматическом ретикулуме, который обладает более высокой ферментативной активностью по сравнению с цитоплазменной синтазной системой. Процесс проходит стереотипно из пальмитоил-АПБ пальмитоил-белок присоединение двухуглеродного фрагмента (донор - малонил-КоА) и далее образуется стеароил - АПБ. [c.315]

Некоторые авторы (Lord, Potter, 1951, 1954 Hopf, 1954) высказывают предположение, что местом действия ФОС является ароматическая эстераза. Они исходят из того, что препараты ХЭ из нервной ткани насекомых расщепляют о-нитрофенилацетат более активно, чем АХ, И это расщепление тормозится ФОС. Кроме того, на ранних стадиях развития яиц, когда нет еще ХЭ, уже имеется высокая ферментативная активность относительно о-нитрофенилацетата, которая подавляется высокими концентрациями тетраэтилпирофосфата. [c.565]

Перечень нерастворимых ферментов, выпускаемых фирмой MiLes Laboratories Ltd., приведен в табл. 7.2. К СМ- и DEAE-целлюлозе ферменты присоединяют азидным методом [65], с помощью триазиновых производных [50], или по методу Баркера [5] путем диазотирования 2-окси-З-(л-аминофенокси) пропи-лового эфира целлюлозы. Иммобилизованные на целлюлозе ферменты содержат относительно мало белка. Ферменты с высоким содержанием белка получают путем связывания белков с сополимером этилена и малеинового ангидрида [54]. Ферменты, присоединенные к агарозе триазиновым методом, характеризуются высокой ферментативной активностью главным образом по отношению к макромолекулярным субстратам [50]. Препараты рекомендуется хранить в среде с pH не ниже 5,0. [c.33]

За последние 20 лет во многих микробиологических лабораториях велись работы по получению штаммов грибов, обладающих повышенной способностью к биосинтезу ферментов. С помощью сильно действующих факторов — облучения ультрафиолетовым светом, рентгеновыми лучами и т. п.— удалось получить формы грибов, обладающие более высокой ферментативной активностью. [c.137]

В активных илах и бионлепке бактерии встречаются в виде скоплений различной формы и консистенции, окруженных слизистым слоем. Такие слизистые группы бактерий называют зооглеями [21 ]. Зооглейные илы обладают хорошими физическими характеристиками (структура, оседание, уплотняемость), высокой ферментативной активностью и интенсивностью окисления загрязнений. [c.63]

Для приготовления сбраживаемого сусла из несоложеного сырья необходимы иные методы. Периодическая технология, традиционно применяемая на шотландских предприятиях, является однонаправленной и может использоваться для переработки и кукурузы, и пшеницы (рис. 11.1). Зерно может быть измельченным или цельным — затраты на измельчение необходимо сопоставить с экономией электроэнергии, достигаемой за счет ускорения кипячения измельченного зерна. Зерно загружают в автоклавы периодического действия (объем воды — 2,5 т на 1 т зерна), куда нагнетают пар (давление повышают до 200 кПа в течение 2 ч) [86]. Такое подвергнутое тепловой обработке зерно перекачивают в заторный чан, охлаждают до 62,5 С и добавляют измельченный солод для достижения нужной степени осахаривания крахмала. Солод можно использовать высушенным или в проросшем виде ( зеленым ) с экономией необходимой для сушки энергии. Наиболее характерным свойством солода является высокая ферментативная активность, что позволяет сократить потребность в сырье в среднем на 10-15% (по сухой массе). [c.307]

Эффективность о-меркаптобензойной кислоты как катализатора не достигает эффективности фермента. Однако сравнение нуклеофильности о-меркаптобензойной кислоты с нуклеофильностью других реагентов по отношению к Ппнитрофенилацетату показывает, что она является довольно сильным нуклеофильным реагентом. Поэтому было сделало предположение, что высокая ферментативная активность может объясняться протеканием последовательной серии реакций, в которых две группы фермента действуют не одновременно, как в согласованном процессе, а последовательно участвуют в общем эффективном каталитическом процессе. Такой механизм был положен в основу действия ряда гидролитических ферментов (см. ниже). [c.159]

Эта же кинетика роста была свойственна пивным дрожжам, культивируемым в темноте и в пермаллоевых камерах, но на чашках, завернутых в черную бумагу, интенсивность накопления биомассы макроколоний была меньше, а в экранах больше, чем у макроколоний дрожжей, выращиваемых в естественных условиях фотопериодизма. Скорость ферментации глюкозы пивными дрожжами изменялась параллельно интенсивности роста. Самой высокой ферментативной активностью обладали макроколонии дрожжей, засеянные после полудня и культивируемые в режиме свет - темнота. Наиболее четкие различия в интенсивности расцветки макроколо ний дрожжей и зон ферментации глюкозы вокруг них выяв лялись на 3-и сут выращивания культуры при комнатной тем пературе. На 6-7-е сут роста о биохимической активности мак роколоний пивных дрожжей судили по их обесцвечиванию Закончившие расщеплять глюкозу дрожжи становились блед но-лиловыми и явственно выделялись среди расцвеченных в различные оттенки синего цвета макроколоний, запоздавших с разложением углевода и продолжающих его ферментировать. [c.67]

Совсем недавно для лимфоцитов человека описан генетический полиморфизм по глутатионредуктазе [1296]. Этот фермент играет важную роль в биологическом прев-рашении и детоксификации различных эндогенных и поступающих извне соединений. В исследованной выборке, состоящей из 248 человек, обнаруживалось четкое тримодальное распределение. 133 человека обладали низкой, 94 ВЫСОКОЙ и 21-очень высокой ферментативной активностью. Данные, полученные при обследовании 8 семей, можно было объяснить простым аутосом- [c.116]

Большинство мукоровых грибов ведут сапротрофный образ жизни в виде плесени на пищевых продуктах (преимущественно на плодах и овощах, реже на молочных продуктах, мясе, зерне). Некоторые представители являются возбудителями болезней у человека и животных. Ряд видов мукоровых, обладающих высокой ферментативной активностью, используются в пищевой промышленности и приготовлении спиртных напитков. [c.170]

Смещение равновесия между олигомерными формами фермента может обеспечить быструю и тонкую регуляцию активности фермента в том случае, когда эти формы сильно различаются по каталитической активности или когда одна или несколько форм вообще неактивны [21]. Поэтому самым характерным свойством диссоциирующих ферментных систем является зависимость удельной активности от концентрации фермента. Эта зависимость обусловлена переходами между олигомерами разной степени ассоциации, различающимися по каталитической активности. Большое число примеров диссоциирующих ферментов и подробный анализ их свойств приведены в монографии Б. И. Курганова [21]. Демонстрация зависимости а от [Е], может служить убедительным доказательством принадлежности фермента к классу диссоциирующих ферментных систем. При этом с повышением концентрации белка можно наблюдать либо повышение, либо понижение удельной активности в зависимости от того, какая форма данного фермента, ассоциированная или диссоциированная, обладает более высокой ферментативной активностью [21]. [c.142]

Исходя из общебиологической концепции о виде как гетерогенной популяции /49, 50/, осуществлен анализ ферментативных свойств многочисленных внутривидовых изолятюв наиболее распространенных видов термофильных грибов. Показаны значимость и степень специфичности отдельных вщов к ферментативному гидролизу белков, целлюлозы. крахмала, ксилана, пектинов и некоторых другюс субстратов. Полученные данные имеют значение для выяснения возникновения трофических связей термофильных грибов в определенных экологических нишах, а также могут быть использованы при селекции природных мутантов разных видов термофильных грибов, обладатих высокой ферментативной актив ностью. [c.4]

Оптимальная амплитуда температуры роста в этот период определяет распространенность термофильных грибов в почве, которая связана с выделением гифами внеклеточных метаболитов (ферментов и др.), многие из которых более устойчивы к повышенной температуре. В отношении А.fumigatue, например, было показано, что в верхних горизонтах почвы формируются термостойкие формы вдда, обладающие высокой ферментативной активностью. Но вместе с тем несомненно, что ответ. на поставленный выше вопрос требует дальнейших исследований. [c.29]

Исследования ферментативных свойств внутривддовых изолятов разных видов позволяют установить наличие определенного фермента, частоту встречаемости активных изолятов в популяции вида, характер распределения изолятов по степени ферментативной активности и, следовательно, в определенной мере значение этого свойства как характер ного признака вида /2Ъ Кроме того, подобные исследования дают возможность выявить природные изоляты с высокой ферментативной активностью, а также виды, изоляты которых лишены отдельных ферментов. Наличие иди отсутствие у внутривидовых изолятов определенных ферментов, степень их встречаемости позволят осуществлять клонирование внутривидовых изолятов по ферментативной активности и прогнозирование поисков и селекции природных биохимических мутантов - продуцентов различных ферментов. [c.55]

Аналоги, содержащие остатки а-метиламинокислот, устойчивы к протеолизу карбоксипептидазой А, химотрипсином и ренальной ацилазой (свиньи). Высокой ферментативной устойчивостью характеризуется также антибиотик аламетицин [48]. Фермент, превращающий ангиотензин [18], не ускоряет гидролиз связи между 7-м и 8-м аминокислотными остатками молекулы [ (а-Ме)РЬе ]-брадикинина (табл. 15). [c.52]

Ферментативная активность. Е. соИ обладает высокой ферментативной активностью. Кишечная палочка — представитель семейства Enteroba teria eae, расщепляющий в течение 24 ч лактозу. [c.197]

В ферментативном катализе не происходит ничего такого, чего не могло бы произойти без помощи катализатора. Молекула воды вполне способна приб.тазиться к цепи белка, как показано в уравнении (21-1), и расщепить ее на части, отдав группу —ОН левой половине цепи и группу —Н правой половине цепи. Однако энергетический барьер активации этой прямой реакции чрезвычайно высок, и поэтому такая реакция должна быть крайне медленной. Двухстадийная реакция, осуществляемая при помощи [c.319]

Своеобразную и важную роль играют многие процессы ферментативного катализа. Катализаторами в них служат ферменты (энзимы), которые представляют собой сложные органические вещества, принадлежащие обычно к белкам с высоким молекулярным весом, вырабатываемым в животных или растительных организмах и обладающим высокой каталитической активностью. Каждый фермент катализирует определенный химический процесс или определенную группу химических превращений. Ферментативный катализ играет больщую роль п жизнедеятельности организмов и широко используется в промышленности н в быту, в особенности при переработке пищевых продуктов (хлебопечение, квашение, винокурение и др.). При этом основными являются процессы брожения, т. е. такие процессы, в которых изменение химического состава вещества происходит в результате жизнедеятельности тех или других микроорганизмов, например дрожжей, плесеней или соответствующих бактерий. Действующим началом в этих случаях служат различные ферменты, вырабатываемые этими микроорганизмами, Ферменты сохраняют свою активность и способндсть действовать и будучи выделенными из микроорганизмов. [c.494]

Состав и содержание твердой, жидкой и газообразной фаз в буровом растворе важно знать особенно при разбуривании обваливающихся горных пород. Регулируя состав фильтрата и pH раствора, можно эффективно бороться с обвалообразованиями. Изменение pH фильтрата в процессе бурения указывает на вероятность каких-либо отклонений величин других показателей раствора от установленных. При высоких значениях pH подавляются процессы ферментативного разложения содержащихся в растворах органически х реагентов типа крахмала [154, 169]. [c.39]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология