Полимеры санитарно-химические испытания

Санитарно-химическая оценка пищевых полимеров связана с трудностями, обусловленными природой этих материалов, сложностью состава пищевых продуктов и их неустойчивостью при хранении (прогоркание, скисание, брожение). Особенно затруднены определение в продукте малых количеств мигрирующих соединений и стандартизация условий опыта, что приводит к необходимости моделирования реальных условий эксплуатации изделий. В разных странах для санитарно-химич. исследований рекомендованы различные среды, имитирующие одни и те же пищевые продукты. Так, при испытании полимеров на их пригодность к контакту с жиросодержащими продуктами в СССР используют подсолнечное масло, в Италии, Франции и США — алифатич. углеводороды ( -гептан, гексан), в Великобритании — оливковое масло с 2% олеиновой к-ты, в ФРГ — диэтиловый эфир. [c.181]

Санитарно-химические исследования в настоящее время входят в систему испытаний готовой продукции, предназначенной для использования в пищевой промышленности, водоснабжении, быту, медицине и других областях применения. Опыт работы по гигиенической оценке вновь создаваемых полимерных материалов показал, что подобные исследования особенно успешно можно проводить в лабораториях отраслевых институтов. Разработанные в этих лабораториях методы исследования гигиенических свойств синтетических материалов и методики анализа химических компонентов в различных средах позволяют заводским лабораториям накапливать материалы по санитарно-химическому контролю за выпускаемой продукцией. Эти материалы помогут химикам-технологам создавать более качественные полимеры. [c.9]

В практике санитарной экспертизы полимерных продуктов часто необходимо установить химическую природу неизвестного полимера, его поведение в известных условиях, характер летучих продуктов, образующихся при сжигании. Для этой цели проводится ряд быстрых предварительных испытаний поведение образца полимера в пламени, пиролиз, испытание на растворимость, специфические цветные реакции. [c.19]

При оценке влияния полимеров приходится также учитывать возможность их накопления в человеческом организме. Для выявления гигиенических свойств полимерных материалов в ряде случаев нельзя ограничиться только санитарно-химическими исследованиями, приходится проводить также токсикологическую лроверку на животных и микробиологические испытания. [c.166]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология