Гликозиды галловой кислоты

Таннины - гликозиды галловой кислоты, водные растворы обладают способностью свертывать и осаждать белки, в связи с этим применяется в медицине как кровоостанавливающее средство и при лечении ожогов. [c.412]

Галловая (3,4,5-трйЬксибензойная) кислота встреЧатявчернилЬ-НЫх (дубильных) орешках, листьях чая и в дубовой коре. Некоторые таннины, применяемые в качестве дубильных веществ, представляют собой гликозиды галловой кислоты. Свободная галловая кислота получается гидролизом последних. [c.447]

Разветвленные моносахара сравнительно немногочисленны, но их структуры уникальны они являются компонентами некоторых антибиотиков, встречаются в растениях в связанном виде. Отметим стрептозу, которая входит в состав антибиотика стрептомицина апио-зу, обнаруженную в виде гликозида в петрушке гамамелозу, которая в виде диэфира с галловой кислотой найдена в коре лещины виргинской (схема 3.5.6). [c.51]

Этот класс соединений уникален, поскольку среди его представителей нет сахаров с линейным углеродным скелетом [165]. Разветвленные сахара входят в состав антибиотиков и содержатся в некоторых растениях. Например, в состав антибиотика стрепто- ицина входит стрептоза (216) З-С-гидроксиметил-О-глггцеро-те- Роза [166] (апиоза) (208) обнаружена в виде гликозида в петрушке, а 2-С-гидроксиметил-0-рибоза (гамамелоза) в виде ди- Фира с галловой кислотой — в коре лещины виргинской. [c.193]

Галловая кислота — кристаллическое вещество с т. пл. 222° С. Раствор галловой кислоты имеет кисловатый вяжущий вкус. В свободном состоянии она содержится в листьях чая, в дубовой коре в виде эфиров и гликозидов она йходит в состав дубильных веществ. [c.243]

Исходя из наличия или отсутствия в структуре флавоноидов MOHO- или олигосахаридного фрагмента каждый класс подразделяют на соответствующие флавоноид-гликозиды и флавоноид-агликоны. Исключением в этом отношении являются катехины. Для них характерно не гликозилирование, а галлироваыие, то есть присоединение в положение С-3 остатка галловой кислоты и образование катехин-галлатов. С-З-гликозиды антоцианидинов часто называют общим термином антоцианы. [c.80]

Некоторые сложные эфиры карбоновых кислот и углеводов распространены в природе. Так, например, известны частично ацетилированные сахара, входящие в состав антибиотиков, сердечных гликозидов достаточно широко распространены частично ацетилированные полисахариды. Особое место занимают эфиры сахаров с аминокислотами, так как именно-они в ряде случаев осуществляют связь белковой и углеводной компонент в смешанных биополимерах. В последнее время из различных микроорганизмов выделены сахара, ацилированные высшими жирными кислотами. Широко распространены в природе также эфиры ароматических, карбоновых кислот, в частности таннины, которые представляют собок эфиры глюкозы и галловой, дигалловой и полигалловой кислот. Таннины-применяются в промышленности как дубильные вещества. [c.133]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология