Желатина малеимидов

Хотя малеимиды обычно считают специфическими реактивами на меркаптогруппы белков, Ковачик и Гейм [164] показали, что желатина, которая не содержит сульфгидрильных групп, под действием N,N-эти-лендималеимида в горячем водном растворе легко превращается в гель [c.366]

В отсутствие этого дималеимида или в присутствии монофункционального N-фeнилмaлeимидa гель при прочих равных условиях не образуется. Авторы этой работы предположили, что в приводящей к гелеобразованию реакции участвуют свободные аминогруппы лизина, аргинина и гистидина. Хотя строгих доказательств участия этих аминогрупп желатины в протекающей реакции получено не было, имеются косвенные доказательства такой возможности с замещенными малеимидами реагирует полиэтиленимин и другие синтетические полимеры, содержащие реакционноспособные функциональные группы только одного типа — аминные. [c.367]

Сшивание белков типа альбумина бычьей плазмы и кератина шерсти [163] уя<е рассматривалось раньше в связи с реакциями сульфгидрильных групп с бмс-малеимидами. Данные о применении карбодиимидоп для сшивания желатины приведены в работе [348]. Александер, Фокс, Стаей [c.427]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология