Кальций маслянокислый, получение

В колбу, снабженную обратным воздушным холодильником, помеш,ают углекислый кальций, приливают 100 мл воды и при нагреваний на водяной бане постепенно прибавляют н-масля-ную кислоту. Нагревание и перемешивание продолжают до тех пор, пока не прекратится выделение углекислого газа. Затем содержимое колбы переносят в фарфоровую чашку и выпаривают досуха на водяной бане. Для окончательного высушивания полученной соли чашку ставят на 1 час в нагретый до 120° сушильный шкаф. При помощи шпателя сухой маслянокислый кальций соскабливают со стенок чашки, крупные куски измельчают в ступке и помещают в реторту или в широкую, запаянную с одного конца трубку из тугоплавкого стекла. Сухую перегонку и даль нейшую обработку бутирона ведут, как при получении ацетона. [c.161]

Какое соединение образуется, если маслянокислый кальций подвергнуть сухой перегонке и на полученный продукт подействовать последовательно цианистоводородной кислотой, а затем нагреть с разбавленной соляной кислотой [c.57]

Масляная кислота получается из крахмала, сахара, глицерина и молочнокислых солей при различных бактериальных процессах брожения. Эти процессы используются также для получения масляной кислоты в промышленных масштабах. Прн этом целесообразно, насколько это возможно, работать с чистыми культурами маслянокислых бактерий (Вас. butyli us, Granuloba ter и др.), чтобы исключить побочные процессы брожения, приводящие к образованию других продуктов. Прибавлением карбоната кальция создают условия непрерывной нейтрализации образующейся масляной кислоты. С аналогичными процессами связано присутствие масляной кислоты в некоторых продуктах питания (лимбургский сыр, кислая капуста и др.). [c.251]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология